冬季養(yǎng)生豆?jié){食譜搭配建議如下,結(jié)合不同食材的功效和營(yíng)養(yǎng)組合,分類型推薦:
一、補(bǔ)血養(yǎng)顏類
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紅棗枸杞豆?jié){
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材料:黃豆50g、紅棗15g、枸杞10g
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功效:補(bǔ)氣血、滋陰補(bǔ)腎,改善貧血、氣色暗沉
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做法:黃豆浸泡6-10小時(shí),與紅棗、枸杞同機(jī)打漿,冷卻后飲用。
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桂圓枸杞豆?jié){
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材料:黃豆80g、桂圓肉10g、枸杞5g
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功效:養(yǎng)血滋陰、提升氣色,適合女性經(jīng)期后飲用
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做法:黃豆浸泡后與桂圓、枸杞同煮,需小火慢燉30分鐘以上。
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核桃三黑豆?jié){
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材料:黑豆20g、黑米10g、黑芝麻5g、核桃仁5g
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功效:補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),改善皮膚干燥、脫發(fā)
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做法:提前浸泡4小時(shí),破壁機(jī)打30分鐘,過濾后加糖。
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二、潤(rùn)燥生津類
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百合花生豆?jié){
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材料:黃豆20g、花生10g、蓮子5g、百合5g
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功效:潤(rùn)肺止咳、生津止渴,適合秋冬干燥氣候
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做法:食材浸泡后同機(jī)打漿,30分鐘即可飲用。
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板栗紅棗豆?jié){
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材料:黃豆20g、板栗1個(gè)(切塊)、紅棗5g
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功效:健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)充能量,適合早餐搭配燕麥或堅(jiān)果
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做法:板栗需煮熟去殼,與紅棗、黃豆同煮20分鐘。
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三、強(qiáng)身健體類
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國(guó)宴豆?jié){
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材料:黃豆30g、大米20g、小米20g、花生10g、冰糖適量
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功效:補(bǔ)充蛋白質(zhì)、增強(qiáng)免疫力,口感細(xì)膩香甜
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做法:黃豆提前泡發(fā),與其他食材混合破壁機(jī)打漿,800ml水煮制。
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桂圓山藥豆?jié){
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材料:黃豆80g、山藥100g(切塊)、紫薯50g
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功效:健脾補(bǔ)虛、潤(rùn)肺生津,適合體弱多病者
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做法:山藥、紫薯切丁與黃豆同煮,25分鐘完成。
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四、特殊人群推薦
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哺乳期媽媽 :五黑豆?jié){(黑豆20g+黑米10g+黑芝麻5g)可提高乳汁質(zhì)量
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熬夜/壓力大者 :芝麻花生黑豆?jié){(黑芝麻15g+花生10g+黑豆80g)滋補(bǔ)肝腎、緩解疲勞
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減肥人群 :紫薯山藥豆?jié){(紫薯50g+黑米80g)高纖維低熱量
飲用建議
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搭配食材 :可加入燕麥、核桃、杏仁等堅(jiān)果增加飽腹感和營(yíng)養(yǎng)
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季節(jié)調(diào)整 :冬季建議選擇溫?zé)犸嬘?,避免寒涼傷?/p>
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破壁機(jī)使用 :需提前浸泡豆類,冬季可適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間
通過以上搭配,既能滿足冬季養(yǎng)生需求,又能根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)組合。