適量食用有益，但長期過量食用可能帶來健康風(fēng)險。
懷孕九個半月的孕婦適量食用羊肝，可補充蛋白質(zhì)、維生素 A、B 族維生素、鐵、鋅等營養(yǎng)，促進胎兒發(fā)育。但長期大量食用則可能出現(xiàn)問題。羊肝膽固醇含量高，長期大量食用會提升孕婦血脂水平，增加患高膽固醇血癥和心血管疾病的風(fēng)險。羊肝維生素 A 含量較高，過量攝入可能導(dǎo)致中毒，影響胎兒正常發(fā)育。而且，羊肝作為動物內(nèi)臟，易攜帶細菌、寄生蟲，若食用不新鮮或未煮熟的羊肝，可能引發(fā)食物中毒或病菌感染，威脅孕婦和胎兒健康。
一、羊肝的營養(yǎng)價值
羊肝富含多種對孕婦和胎兒有益的營養(yǎng)成分，具體如下：
| 營養(yǎng)成分 | 作用 |
|---|---|
| 蛋白質(zhì) | 是構(gòu)成人體細胞和組織的基本成分，有助于孕婦身體組織的修復(fù)和胎兒的生長發(fā)育 |
| 維生素 A | 對胎兒的視力發(fā)育至關(guān)重要，也有助于孕婦預(yù)防夜盲癥 |
| B 族維生素 | 參與身體的多種代謝過程，對胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益 |
| 鐵元素 | 可預(yù)防孕婦缺鐵性貧血，促進血紅蛋白生成 |
| 鋅元素 | 對胎兒的生長發(fā)育和免疫系統(tǒng)完善有積極作用 |
二、長期過量食用羊肝的危害
- 血脂及膽固醇問題：羊肝中的高膽固醇，長期大量食用會使孕婦體內(nèi)膽固醇升高，引發(fā)高膽固醇血癥，進而增加心腦血管疾病風(fēng)險。比如，可能導(dǎo)致孕婦血壓升高，影響孕期心血管健康。
- 維生素 A 中毒：大量的維生素 A 在體內(nèi)蓄積會引發(fā)中毒。孕婦可能出現(xiàn)頭暈、嗜睡、乏力等癥狀，還會影響胎兒的正常發(fā)育，如可能導(dǎo)致胎兒畸形。
- 食物中毒或病菌感染風(fēng)險：若羊肝不新鮮或未煮熟，其中的細菌、寄生蟲（如弓形蟲）等，會引發(fā)食物中毒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴重時可危及孕婦和胎兒生命安全。
孕婦在懷孕九個半月時，可適量食用羊肝以獲取營養(yǎng)。但務(wù)必避免長期大量食用，同時要確保羊肝新鮮、烹飪熟透。若有高膽固醇血癥、高血壓、心臟病等慢性疾病，食用前需咨詢醫(yī)生。