關(guān)于阜陽特產(chǎn)“荊棘菜”，綜合相關(guān)信息整理如下：
一、名稱與別稱
荊棘菜在阜陽地區(qū)有多個(gè)名稱，包括：
-
荊芥 （小葉荊棘菜）
-
刺兒菜
二、主要用途與特色
-
作為食材
荊棘菜是阜陽特色調(diào)味菜，以鮮嫩葉片和荊棘頭為主料，現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)，搭配大蒜、香菜等調(diào)料，具有獨(dú)特的風(fēng)味。例如：
-
荊芥菜大葉 ：以大葉為主，口感更脆嫩
-
粉雞配荊棘 ：將粉雞裹粉油炸后與荊棘菜搭配，湯汁濃郁
-
-
傳統(tǒng)小吃
在阜陽部分小吃中，荊棘菜與格拉條（一種面食）結(jié)合，夏季食用可開胃提神。
三、營養(yǎng)與功效
-
營養(yǎng)價(jià)值 ：富含維生素C、鈣、鐵等礦物質(zhì)及膳食纖維
-
健康作用 ：
-
清熱解毒，輔助緩解口腔潰瘍、痔瘡等不適
-
降血脂、血壓，通過膳食纖維減少血管沉積
-
四、食用建議
-
禁忌 ：脾胃虛寒者慎用，因其性微寒
-
搭配建議 ：可搭配辣椒、蒜末等增強(qiáng)風(fēng)味
以上信息綜合自地方特產(chǎn)平臺、美食博主及健康指南，供全面參考。