奶牛過(guò)敏可能出現(xiàn)皮膚、胃腸道、呼吸道、眼部癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)l(fā)生過(guò)敏性休克。
當(dāng)奶牛發(fā)生過(guò)敏時(shí)，免疫系統(tǒng)會(huì)將某些物質(zhì)識(shí)別為外來(lái)的有害物質(zhì)，并啟動(dòng)免疫反應(yīng)來(lái)對(duì)抗它們。這些被免疫系統(tǒng)誤判的物質(zhì)，如飼料中的某些成分、藥物、疫苗、昆蟲(chóng)叮咬的毒液等，就是過(guò)敏原。在免疫反應(yīng)過(guò)程中，身體會(huì)釋放如組胺等多種化學(xué)物質(zhì)，從而引發(fā)一系列過(guò)敏癥狀。以下是奶牛過(guò)敏時(shí)常見(jiàn)的癥狀表現(xiàn)：
一、皮膚癥狀
皮膚是奶牛過(guò)敏時(shí)常見(jiàn)的受影響部位，出現(xiàn)的癥狀多樣。
- 濕疹：這是一種過(guò)敏性皮膚病，特征為局部脫毛、發(fā)紅、水腫、瘙癢和發(fā)干，可能伴有結(jié)痂、剝脫、起泡、開(kāi)裂、出血或滲血等癥狀。例如，奶牛股內(nèi)側(cè)和乳房相互摩擦的部位偶見(jiàn)發(fā)病，表現(xiàn)為股內(nèi)側(cè)皮膚和與之相對(duì)應(yīng)的乳房皮膚發(fā)紅、濕潤(rùn)。由于運(yùn)動(dòng)時(shí)皮膚不斷摩擦，一旦發(fā)病較難治愈。若發(fā)生繼發(fā)感染，局部皮膚會(huì)糜爛，產(chǎn)生特殊臭味。眼周、頸部、腰部、四肢和尾根等部位也可能發(fā)病。牛的急性濕疹一般會(huì)經(jīng)歷紅斑期、丘疹期、水皰期、結(jié)痂期、鱗屑期后痊愈。繼發(fā)細(xì)菌感染時(shí)，丘疹期后會(huì)發(fā)展為膿皰期，病變蔓延快，有時(shí)會(huì)誘發(fā)痤瘡。急性濕疹病程短，恢復(fù)快。慢性濕疹大多由急性濕疹轉(zhuǎn)變而來(lái)，特點(diǎn)是皮膚炎癥波及真皮乳頭層和血管周圍結(jié)締組織，細(xì)胞浸潤(rùn)和結(jié)締組織增生使皮膚變厚，病程長(zhǎng)時(shí)皮膚呈苔蘚樣硬化。
- 蕁麻疹：這是對(duì)免疫性或非免疫性刺激物產(chǎn)生的皮膚過(guò)敏反應(yīng)，通常急性發(fā)作，出現(xiàn)瘙癢性風(fēng)團(tuán)（蕁麻疹）或大的血管性腫脹（血管性水腫）。對(duì)牛而言，血管性水腫通常局限，體表易發(fā)生于肛門陰門周圍，而蕁麻疹可為局限性或全身性。受損皮膚水腫、被毛豎立，無(wú)脫毛現(xiàn)象。咽、鼻和喉的血管性水腫可引發(fā)呼吸困難。疫苗和藥物引起的蕁麻疹易發(fā)展為過(guò)敏性休克，導(dǎo)致奶牛迅速死亡。過(guò)敏發(fā)生幾分鐘至幾小時(shí)內(nèi)，奶牛身體各處會(huì)出現(xiàn)數(shù)量不等的皮膚疹塊。有的皮膚隆起區(qū)域呈圓形或卵圓形，直徑 1 - 10cm；有的頭頸部和軀干部出現(xiàn)大面積小的皮膚水腫及豎毛。出現(xiàn)血管內(nèi)水腫的病牛，眼瞼、唇、外陰或肛門等處常明顯腫脹。一些牛僅局限于某一部位腫脹，如常見(jiàn)的疫苗不良反應(yīng) —— 肛門陰門的菊花樣水腫；另一些牛在黏膜皮膚連接處腫脹的同時(shí)還出現(xiàn)皮膚蕁麻疹。單純性蕁麻疹一般不會(huì)危及生命，但同時(shí)發(fā)生肺或喉的水腫時(shí)，可導(dǎo)致迅速死亡。
- 皮膚疹塊：過(guò)敏時(shí)，奶牛身體各處可能出現(xiàn)數(shù)量、大小、形狀不一的皮膚疹塊。這些疹塊有的呈圓形或卵圓形，直徑在 1 - 10cm 之間，有的則表現(xiàn)為頭頸部和軀干部大面積小的皮膚水腫及豎毛。疹塊的出現(xiàn)是由于過(guò)敏引發(fā)的皮膚局部炎癥反應(yīng)，導(dǎo)致皮膚組織液滲出、積聚，從而形成肉眼可見(jiàn)的隆起。不同過(guò)敏原引起的疹塊可能在外觀、分布部位和嚴(yán)重程度上有所差異。例如，由昆蟲(chóng)叮咬引起的疹塊可能相對(duì)較小且較為分散，而由某些藥物過(guò)敏導(dǎo)致的疹塊可能面積較大，甚至融合成片。
- 血管性水腫：主要表現(xiàn)為皮下組織的較大腫脹或水腫斑塊，常見(jiàn)于眼瞼、唇、外陰或肛門等部位。當(dāng)這些部位出現(xiàn)血管性水腫時(shí)，外觀上會(huì)呈現(xiàn)明顯的腫脹，嚴(yán)重影響奶牛的正常生理功能。比如，外陰或肛門的水腫可能導(dǎo)致奶牛排便、排尿困難，行動(dòng)不便；眼瞼水腫則可能影響奶牛的視力，使其對(duì)外界環(huán)境變化的感知能力下降，增加了發(fā)生意外的風(fēng)險(xiǎn)。血管性水腫的發(fā)生是因?yàn)檫^(guò)敏反應(yīng)導(dǎo)致血管通透性增加，血液中的液體成分滲出到周圍組織間隙，引起局部組織腫脹。
二、胃腸道癥狀
過(guò)敏反應(yīng)也常常影響奶牛的胃腸道，導(dǎo)致一系列消化功能紊亂的癥狀。
- 腹脹：飲用牛奶或接觸過(guò)敏原后 1 - 2 小時(shí)內(nèi)，奶?？赡艹霈F(xiàn)腹部脹滿感。觸診時(shí)，可發(fā)現(xiàn)腸鳴音亢進(jìn)。腹脹的產(chǎn)生多是由于乳糖分解不全或免疫反應(yīng)導(dǎo)致腸道通透性改變。在這種情況下，腸道內(nèi)氣體和液體的積聚增加，引起腹部脹滿不適。輕度腹脹有時(shí)可通過(guò)熱敷等方式緩解，但如果腹脹持續(xù)不消退，甚至加重，就需要進(jìn)一步排查是否存在其他消化系統(tǒng)疾病，因?yàn)槌掷m(xù)的腹脹可能是腸道梗阻、腸道炎癥等更嚴(yán)重疾病的表現(xiàn)。
- 腹瀉：典型癥狀為水樣便或黏液便，每日排便次數(shù)較平時(shí)增加 3 次以上。牛奶蛋白過(guò)敏等原因引發(fā)的腹瀉，是由于腸道黏膜發(fā)生免疫反應(yīng)，導(dǎo)致腸道滲透壓改變，水分大量進(jìn)入腸道，從而形成腹瀉。通過(guò)便常規(guī)檢查，通?？砂l(fā)現(xiàn)嗜酸性粒細(xì)胞增多，這是過(guò)敏反應(yīng)在腸道的一個(gè)重要指標(biāo)。對(duì)于發(fā)生腹瀉的奶牛，尤其是幼齡奶牛，由于頻繁腹瀉容易導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂，可能出現(xiàn)尿布疹等繼發(fā)癥狀，此時(shí)及時(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)溶液非常關(guān)鍵，以維持奶牛體內(nèi)的水鹽平衡和酸堿平衡，避免因脫水等并發(fā)癥危及生命。
- 嘔吐：進(jìn)食牛奶或其他過(guò)敏原后 30 分鐘至 2 小時(shí)，奶?？赡艹霈F(xiàn)噴射性嘔吐，嘔吐物常含有未消化的奶塊或食物。這種嘔吐反應(yīng)是由胃腸道內(nèi)的肥大細(xì)胞釋放組胺等化學(xué)物質(zhì)引起的，組胺刺激胃腸道平滑肌收縮，導(dǎo)致內(nèi)容物反流吐出。嚴(yán)重的嘔吐會(huì)使奶牛丟失大量消化液，進(jìn)而導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)失衡等問(wèn)題。反復(fù)嘔吐的奶牛，需要與胃食管反流、腸梗阻等其他可能引起嘔吐的疾病進(jìn)行鑒別診斷。特別是當(dāng)奶牛出現(xiàn)膽汁樣嘔吐物時(shí)，提示可能存在更嚴(yán)重的消化系統(tǒng)病變，應(yīng)立即就醫(yī)進(jìn)行詳細(xì)檢查和治療。
- 腸絞痛：表現(xiàn)為陣發(fā)性臍周絞痛，奶牛可能會(huì)突然表現(xiàn)出不安、弓背、腹部收縮等癥狀，有時(shí)還會(huì)伴有鳴叫。疼痛源于腸道平滑肌痙攣，可能伴隨面色潮紅、出汗等全身性反應(yīng)。在出現(xiàn)腸絞痛時(shí)，按摩奶牛腹部可能會(huì)暫時(shí)緩解疼痛，但需要警惕是否存在腸套疊等急腹癥。如果奶牛持續(xù)哭鬧、疼痛不安超過(guò) 2 小時(shí)，應(yīng)盡快進(jìn)行急診處理，因?yàn)槟c套疊等急腹癥若不及時(shí)治療，可能導(dǎo)致腸道缺血壞死，嚴(yán)重威脅奶牛的生命健康。
- 血便：大便表面可見(jiàn)鮮紅色血絲，或者大便呈現(xiàn)果醬樣，這提示直腸黏膜等部位受到損傷。牛奶蛋白過(guò)敏等過(guò)敏原因引發(fā)的血便，通常會(huì)伴隨黏液分泌增加，進(jìn)行便潛血試驗(yàn)時(shí)呈陽(yáng)性。當(dāng)發(fā)現(xiàn)奶牛出現(xiàn)血便時(shí)，應(yīng)立即停止其乳制品或其他可能致敏食物的攝入，并及時(shí)進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè)，同時(shí)排除其他可能導(dǎo)致出血的腸道疾病，如腸道潰瘍、寄生蟲(chóng)感染等，以便準(zhǔn)確診斷病因并采取針對(duì)性治療措施。
三、呼吸道癥狀
呼吸道也是奶牛過(guò)敏時(shí)容易受到影響的系統(tǒng)，出現(xiàn)的癥狀對(duì)奶牛的呼吸功能和健康狀況影響較大。
- 流涕、打噴嚏：過(guò)敏時(shí)，奶牛的鼻腔黏膜會(huì)受到刺激，出現(xiàn)炎癥反應(yīng)，導(dǎo)致流涕、打噴嚏等癥狀，這些癥狀與感冒相似，容易被誤診。流涕可能表現(xiàn)為清水樣鼻涕，量較多，不斷從鼻孔流出；打噴嚏則較為頻繁，是身體試圖通過(guò)這種方式排出鼻腔內(nèi)的過(guò)敏原和炎性分泌物。例如，當(dāng)奶牛接觸到空氣中的花粉、塵螨等過(guò)敏原時(shí)，就可能迅速出現(xiàn)這些鼻腔過(guò)敏癥狀，影響其正常呼吸和采食。
- 咳嗽：多為刺激性干咳，這是因?yàn)檫^(guò)敏導(dǎo)致呼吸道黏膜敏感性增加，受到輕微刺激就會(huì)引發(fā)咳嗽反射。咳嗽的目的是清除呼吸道內(nèi)的異物和過(guò)敏原，但頻繁的咳嗽會(huì)使奶牛感到不適，影響其休息和生長(zhǎng)。如果過(guò)敏持續(xù)存在或加重，咳嗽可能會(huì)進(jìn)一步發(fā)展，導(dǎo)致呼吸道黏膜損傷，增加感染的風(fēng)險(xiǎn)。
- 哮喘：嚴(yán)重過(guò)敏時(shí)，會(huì)誘發(fā)奶牛哮喘，出現(xiàn)喘息、呼吸急促等癥狀，嚴(yán)重影響正常呼吸。哮喘發(fā)作時(shí)，奶牛的支氣管平滑肌收縮，管腔變窄，氣體進(jìn)出肺部受阻，導(dǎo)致呼吸困難。此時(shí)，可觀察到奶牛呼吸頻率明顯加快，腹部起伏劇烈，甚至可能出現(xiàn)張口呼吸、鼻翼扇動(dòng)等表現(xiàn)。哮喘若不及時(shí)治療，會(huì)導(dǎo)致奶牛缺氧，影響機(jī)體各個(gè)器官的正常功能，嚴(yán)重時(shí)可危及生命。
- 呼吸困難：這是過(guò)敏引起的呼吸道嚴(yán)重癥狀之一，除了哮喘導(dǎo)致的呼吸困難外，咽、鼻和喉的血管性水腫也可引發(fā)。當(dāng)呼吸道出現(xiàn)水腫時(shí)，氣道變窄，氣體交換受阻，奶牛會(huì)表現(xiàn)出呼吸費(fèi)力、急促，甚至出現(xiàn)缺氧的體征，如可視黏膜發(fā)紺（呈現(xiàn)青紫色）。嚴(yán)重的呼吸困難若得不到及時(shí)緩解，會(huì)迅速導(dǎo)致奶牛窒息死亡，因此一旦發(fā)現(xiàn)奶牛出現(xiàn)呼吸困難癥狀，必須立即采取緊急救治措施。
四、眼部癥狀
過(guò)敏同樣可能影響奶牛的眼部，引起眼部不適和一系列癥狀。
- 流淚增多：奶牛過(guò)敏時(shí)，眼部會(huì)受到刺激，淚腺分泌增加，導(dǎo)致流淚增多。眼淚不斷從眼角流出，可能會(huì)使眼周毛發(fā)濕潤(rùn)、打結(jié)，影響眼部周圍皮膚的健康。流淚增多是眼部的一種自我保護(hù)機(jī)制，試圖通過(guò)眼淚沖刷掉進(jìn)入眼部的過(guò)敏原，但如果過(guò)敏持續(xù)存在，這種過(guò)度的流淚反應(yīng)可能會(huì)導(dǎo)致眼部疲勞和其他并發(fā)癥。
- 結(jié)膜充血：外觀上可看到奶牛眼睛發(fā)紅，這是由于結(jié)膜血管擴(kuò)張充血所致。結(jié)膜是覆蓋在眼瞼內(nèi)面和眼球前部眼白表面的一層透明黏膜，當(dāng)過(guò)敏原刺激眼部時(shí)，結(jié)膜的血管會(huì)擴(kuò)張，血液流量增加，從而使結(jié)膜呈現(xiàn)紅色。結(jié)膜充血不僅影響奶牛的眼部外觀，還可能導(dǎo)致眼部瘙癢、疼痛等不適感覺(jué)，使奶牛表現(xiàn)出頻繁眨眼、揉眼等動(dòng)作，進(jìn)一步加重眼部損傷的風(fēng)險(xiǎn)。
- 眼瞼水腫：過(guò)敏還可能導(dǎo)致奶牛眼瞼出現(xiàn)水腫，使眼瞼腫脹、變厚，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)影響眼睛的正常睜開(kāi)和閉合。眼瞼水腫的發(fā)生是由于過(guò)敏反應(yīng)引起眼瞼組織內(nèi)液體滲出和積聚。眼瞼水腫不僅會(huì)影響奶牛的視力，還會(huì)使奶牛感到眼部沉重、不適，對(duì)其日常生活和行為產(chǎn)生明顯影響，例如可能會(huì)影響奶牛尋找食物、躲避危險(xiǎn)等正?；顒?dòng)。
五、過(guò)敏性休克
這是最為嚴(yán)重的過(guò)敏癥狀，若不及時(shí)救治，會(huì)迅速危及奶牛生命。
- 急性休克反應(yīng)：在接觸過(guò)敏原后短時(shí)間內(nèi)，奶牛可能突然臥地，表現(xiàn)出焦慮不安、心跳加快、呼吸急促等癥狀。隨后，皮膚會(huì)變得冷濕，可視黏膜發(fā)紺，這是由于血液循環(huán)障礙和缺氧導(dǎo)致的。嚴(yán)重時(shí)，奶?？赡芤虻脱獕盒孕菘硕劳?。例如，在奶牛接種某些疫苗、注射特定藥物或接觸到高濃度的強(qiáng)過(guò)敏原時(shí)，可能迅速引發(fā)過(guò)敏性休克。這種急性休克反應(yīng)發(fā)展迅速，需要養(yǎng)殖人員密切觀察奶牛狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)異常，必須立即采取緊急搶救措施，如注射腎上腺素等抗過(guò)敏藥物，同時(shí)盡快聯(lián)系獸醫(yī)進(jìn)行進(jìn)一步治療。
- 慢性過(guò)敏嚴(yán)重后果：慢性過(guò)敏若持續(xù)未得到有效控制，也可能逐漸發(fā)展為嚴(yán)重情況，引發(fā)類似過(guò)敏性休克的表現(xiàn)。除了出現(xiàn)呼吸道過(guò)敏（如鼻炎、哮喘、肺水腫等）、消化道過(guò)敏（如瘤胃臌氣）、皮膚粘膜過(guò)敏（如蕁麻疹、濕疹等）癥狀外，還可能伴有體溫升高、食欲下降、前胃弛緩等全身性癥狀。隨著病情惡化，奶?？赡軙?huì)繼發(fā)乳房炎，導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖經(jīng)濟(jì)效益。在慢性過(guò)敏過(guò)程中，奶牛的免疫系統(tǒng)持續(xù)處于應(yīng)激狀態(tài)，身體抵抗力下降，容易受到其他病原體的侵襲，進(jìn)一步加重病情。對(duì)于慢性過(guò)敏的奶牛，需要及時(shí)診斷過(guò)敏原，采取有效的預(yù)防和治療措施，以防止病情惡化。
當(dāng)發(fā)現(xiàn)奶牛出現(xiàn)上述過(guò)敏癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系獸醫(yī)進(jìn)行診斷和治療，同時(shí)盡量找出并移除過(guò)敏原，避免奶牛再次接觸，以減輕過(guò)敏反應(yīng)，保障奶牛健康。
