立即停止攝入過(guò)敏原，并服用抗組胺藥物（如氯雷他定）可最快緩解癥狀。

谷物過(guò)敏的急性反應(yīng)需迅速干預(yù)，避免過(guò)敏原持續(xù)刺激引發(fā)嚴(yán)重并發(fā)癥如過(guò)敏性休克。以下是系統(tǒng)化的應(yīng)對(duì)策略：

一、急性期處理

1. 藥物緩解

   • 抗組胺藥：阻斷組胺釋放，減輕瘙癢、紅腫（如西替利嗪）。
   • 腎上腺素筆：用于呼吸困難或喉頭水腫，需立即注射。

   藥物類型	適用癥狀	起效時(shí)間	注意事項(xiàng)
   口服抗組胺藥	皮膚瘙癢、蕁麻疹	30-60分鐘	避免與酒精同服
   腎上腺素筆（EpiPen）	過(guò)敏性休克	1-3分鐘	需醫(yī)療人員后續(xù)監(jiān)護(hù)

2. 清除殘留過(guò)敏原

   • 漱口或清洗接觸部位，減少谷物蛋白殘留。
   • 若為嬰幼兒，需檢查奶瓶或輔食工具是否交叉污染。

二、長(zhǎng)期管理

1. 嚴(yán)格飲食回避

   • 常見含麩質(zhì)谷物：小麥、大麥、黑麥。
   • 選擇替代品：藜麥、蕎麥（需認(rèn)證無(wú)污染）。

2. 免疫調(diào)節(jié)

   部分患者可通過(guò)脫敏治療逐步耐受，但需專業(yè)醫(yī)生評(píng)估。

谷物過(guò)敏的緩解速度取決于干預(yù)及時(shí)性及個(gè)體敏感度。長(zhǎng)期回避過(guò)敏原結(jié)合醫(yī)療支持是控制復(fù)發(fā)的關(guān)鍵，定期復(fù)查IgE抗體水平可動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)過(guò)敏狀態(tài)。