花生屬于堅果類食品，具體分類和特點如下：
一、分類地位
花生在植物學上屬于薔薇科落花生屬一年生草本植物，其種子屬于堅果類。堅果是閉果的一種，具有果皮堅硬、內含1-2粒種子的特征，與板栗、杏仁等常見堅果同屬一類。
二、主要特征
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植物學特征
花生屬薔薇目，莖直立或匍匐，莢果膨脹且厚實，花果期集中在6-8月。
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營養(yǎng)價值
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蛋白質含量高，生物價達58，接近動物蛋白，是植物性蛋白中僅次于大豆的優(yōu)質蛋白來源；
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富含不飽和脂肪酸、維生素E、鎂、磷等礦物質；
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油脂含量較高，需適量食用。
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三、食用與健康
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營養(yǎng)作用 ：
花生是植物性蛋白質、維生素E和健康脂肪的優(yōu)質來源，適合素食者及需要補充植物蛋白的人群；
美國《時代》雜志將其列為現(xiàn)代人十大營養(yǎng)食品之一。
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食用建議 ：
每日建議攝入量約30克，過量可能增加腸胃負擔，建議去皮食用；
患有心血管疾病或膽結石的人群應控制攝入量。
四、其他分類爭議
部分資料將花生歸類為豆類，主要依據(jù)其種子形態(tài)。但根據(jù)植物學分類和食品學定義，堅果類更符合其特征。
