浙江早餐種類豐富，兼具南北特色，以下是最具代表性的選擇：

一、經(jīng)典面食類

1. 杭州小籠包

   以皮薄餡嫩、湯汁豐富著稱，褶子清晰如鯽魚嘴，搭配甜面醬或辣醬食用。

2. 嘉興粽子

   多為咸味，以黑豬后腿肉和白糯米為主料，蛋黃肉粽搭配咸蛋黃更佳，香氣四溢。

3. 溫州炒粉干

   粉干滑嫩，常與魚湯、肉絲等搭配，味道香辣可口。

4. 舟山海鮮粥

   用新鮮海產(chǎn)與大米熬制，鮮甜濃郁，是沿海居民的晨間首選。

5. 金華火腿炒雞蛋

   金華火腿的咸鮮與雞蛋柔嫩結(jié)合，是金華特色早餐。

二、特色小吃類

1. 寧波湯圓/年糕

   湯圓軟糯甜潤，年糕可炒、煮、炸，常見搭配雪菜肉絲或紅糖。

2. 衢州蔥花饅頭

   酒釀饅頭胚松軟，搭配辣味醬料和蔥花，口感輕盈有彈性。

3. 金華蘭溪雞子馃

   外皮金黃酥脆，內(nèi)含雞蛋、肉、蔥，油炸后香氣撲鼻。

4. 臺州溫嶺嵌糕

   糯米軟糯，包裹豬肉、豆芽等，湯汁鮮美，口感軟糯Q彈。

三、傳統(tǒng)點心類

1. 嘉興鮮肉筍丁燒麥

   以筍尖和鮮肉為主，少碳水更顯水鄉(xiāng)鮮甜。

2. 金華湯包

   皮凍與鮮肉筍丁餡料豐富，汁水多且鮮嫩，被譽為“金華第一點”。

3. 溫州糯米飯

   加了肉汁的糯米飯，口感偏咸，搭配熱奶食用更佳。

四、其他經(jīng)典選擇

• 杭州堿水面 ：獨特的澆頭組合（如雪菜肉絲、燜肉大排），湯鮮味濃。

• 舟山海鮮面 ：鮮蝦蟹貝融入米粥，溫暖滋補。

• 金華蘭溪雞子粿 ：油炸后金黃酥脆，內(nèi)含雞蛋、韭菜，搭配游埠豆?jié){更佳。

浙江早餐融合了杭幫精致、嘉興軟糯、溫州香辣、金華鮮甜等多元風格，既有小籠包、粽子等傳統(tǒng)美食，也有炒粉干、海鮮粥等創(chuàng)新組合。不同地區(qū)因物產(chǎn)差異形成獨特風味，共同構(gòu)成浙江飲食文化的豐富畫卷。