梨過敏在水果過敏中占比約15%-20%，其癥狀可能在食用后數(shù)分鐘至2小時內顯現(xiàn)，嚴重程度因個體差異而異。過敏反應主要由梨中的樺樹花粉相關蛋白（如Mal d 1、Mal d 4）或蘋果酸等成分引發(fā)，表現(xiàn)為皮膚、消化道及呼吸道的異常反應。

一、常見癥狀分類

1. 皮膚反應

   • 瘙癢：局部或全身性皮膚刺癢，伴隨紅斑或水腫。
   • 蕁麻疹：風團樣皮疹，形態(tài)不規(guī)則，可融合成片。
   • 接觸性皮炎：直接接觸梨汁液后，口唇、手指出現(xiàn)紅腫或水皰。

2. 消化道癥狀

   • 口腔過敏綜合征：舌、咽部刺痛或麻木感，可能伴隨腫脹。
   • 腹痛腹瀉：中下腹絞痛，伴隨稀水樣便或黏液便。
   • 惡心嘔吐：胃腸道黏膜刺激引發(fā)的反射性嘔吐。

3. 呼吸道表現(xiàn)

   • 鼻塞流涕：鼻黏膜充血，分泌物清稀。
   • 哮喘：氣道痙攣導致喘息、呼吸困難。
   • 喉頭水腫：罕見但危急，可能阻塞氣道。

二、癥狀嚴重程度分級

三、特殊人群風險

1. 兒童與成人差異

   兒童更易出現(xiàn)急性蕁麻疹，成人則多合并慢性濕疹。

2. 交叉過敏風險

   與蘋果、桃子等薔薇科水果存在交叉反應，需警惕聯(lián)合過敏。

3. 季節(jié)關聯(lián)性

   春季花粉癥患者食用梨后，過敏風險升高3-5倍。

過敏原檢測（如皮膚點刺試驗、血清IgE檢測）是確診關鍵，避免食用梨及其制品是唯一預防手段。若出現(xiàn)喉頭水腫或休克，需立即注射腎上腺素并就醫(yī)。