江蘇連云港的海鮮以新鮮度、種類豐富性和價格優(yōu)勢著稱，是江蘇省重要的海鮮產地。以下從多個方面綜合說明：

一、海鮮資源優(yōu)勢

1. 地理與產量

   連云港位于黃海核心區(qū)域，擁有中國第一大漁場——黃海漁場，年海產品產量達63萬噸，占江蘇省總產量的半壁江山。其中梭子蟹、皮皮蝦、對蝦等品種尤為突出，肉質飽滿、蟹黃濃郁，清蒸后蟹肉鮮甜。

2. 捕撈與物流

   連云港是江蘇海鮮批發(fā)集散地，擁有4萬噸冷庫和完善的冷鏈物流體系，支持大規(guī)模捕撈和遠距離運輸。贛榆區(qū)通過直播帶貨等新興渠道，將新鮮海產品銷往全國。

二、海鮮美食特色

1. 經(jīng)典菜品

   • 沙光魚 ：生長周期短，肉質鮮嫩，紅燒后色澤紅亮、咸香可口。

   • 灌云豆丹 ：豆天蛾幼蟲制成，富含高蛋白，與韭菜同炒味道鮮美，被譽為“蘇北僅有”。

   • 黃海風味 ：以清蒸梭子蟹、白灼蝦、蒜蓉扇貝為代表，突出原汁原味。

2. 地方小吃

   包括海鮮煎餅、煙臺燜子、鐵板魷魚等，融合了海鮮與淮揚菜特色。

三、價格與品質

• 價格優(yōu)勢 ：受疫情影響，鮮活海鮮供應充足且價格下降，凍品水產價格穩(wěn)定。

• 品質保障 ：嚴格的冷鏈物流確保新鮮度，消費者可購買到帶殼生蠔、活蹦亂跳的蝦類等。

四、市場反饋

外地游客和市民對連云港海鮮評價普遍較高，認為其兼具“海味”與“家常味”，是海鮮愛好者的理想選擇。

連云港海鮮憑借地理優(yōu)勢、品種豐富性和美食文化，成為江蘇海鮮的標桿。