東北花紅是沙果的別稱，屬于薔薇科蘋果屬落葉小喬木植物，原產(chǎn)中國北方，具有以下特征：
一、學(xué)名與分類
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學(xué)名 ：林檎（Malus pumila）
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分類 ：薔薇科蘋果屬，與蘋果、山楂等屬近親
二、形態(tài)特征
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外觀
果實(shí)呈扁圓形或倒卵圓形，大小介于蘋果與山楂之間（直徑約2.5厘米），果皮鮮紅色至黃紅色，表面有細(xì)密果粉。
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植株特征
樹冠開張，葉橢圓形或卵圓形，邊緣帶細(xì)鋸齒，花期3-4月，果熟期7-10月。
三、分布與生長
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分布 ：主產(chǎn)于河北、山東、遼寧、山西、陜西、甘肅等地，尤其以河北懷來、昌黎等地的沙果品質(zhì)最佳。
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生長環(huán)境 ：適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒但怕旱，多生于海拔50-2800米的山坡和平原。
四、口感與用途
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口感 ：果肉清脆，酸甜適中，冬季冷凍后酸甜更濃郁，是東北特色凍貨。
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用途 ：可加工成果干、果丹皮或釀酒，兼具食用與工業(yè)價(jià)值。
五、文化意義
作為東北“凍果三寶”之一，花紅承載著北方人的冬日記憶，常以糖葫蘆、果干等形式出現(xiàn)在節(jié)慶中。
東北花紅即沙果，是具有地域特色且歷史悠久的北方水果，兼具生態(tài)適應(yīng)性與文化價(jià)值。
