凍花紅果是沙果的常見別稱，屬于薔薇科蘋果屬植物，學(xué)名為林檎（Malus chaxiong）。以下是關(guān)于凍花紅果的詳細(xì)信息：
一、基本特征
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學(xué)名與分類
沙果是蘋果的一種，學(xué)名為林檎，屬于薔薇科仁果亞科蘋果屬，別名包括海棠果、沙果、林檎、花紅果、萘子等。
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外觀與口感
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果實(shí)呈卵形或近球形，直徑約4-5厘米，果皮顏色為黃色或紅色，先端漸狹，基部凹陷，宿存萼肥厚隆起。
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凍制后，表皮可能呈現(xiàn)黑色，但果肉仍為白色，酸甜爽口，口感酥脆。
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二、產(chǎn)地與生長環(huán)境
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原產(chǎn)地 ：主要分布于中國北方地區(qū)，包括北京延慶、昌平及河北懷來縣等地。
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生長周期 ：花期4-5月，果期8-9月，但東北地區(qū)可通過冷凍技術(shù)實(shí)現(xiàn)反季節(jié)生產(chǎn)。
三、營養(yǎng)與用途
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營養(yǎng)成分 ：富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，與新鮮沙果營養(yǎng)相似。
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食用價(jià)值 ：凍制后酸甜口感更突出，是東北冬季特色凍貨，常作為開胃小食或水果拼盤。
四、保存與食用注意事項(xiàng)
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保存方法 ：需在接近零度的冷水中解凍，避免直接冷凍導(dǎo)致果肉破裂。
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品種差異 ：北京地區(qū)有早熟型（甜沙紅）和晚熟型（笨沙果）之分，口感略有差異。
五、文化意義
凍花紅果承載著北方人的冬日記憶，常作為節(jié)日或聚會時(shí)的傳統(tǒng)零食，象征溫暖與豐收。
