內(nèi)蒙古的農(nóng)產(chǎn)品種類豐富，涵蓋糧食、肉畜、奶制品及特色農(nóng)產(chǎn)品四大類，具體如下：
一、糧食作物
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主糧類
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玉米、小麥、馬鈴薯是主要種植的糧食作物，其中玉米種植量最大，河套灌區(qū)是重要產(chǎn)區(qū)。
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其他五谷雜糧包括莜麥、高粱、糜、谷、黍等，豆類有豇豆、豌豆、紅豆、黃豆等。
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特色糧種
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哈民小黃米：營(yíng)養(yǎng)豐富，硒、蛋白質(zhì)等含量高于小米。
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清水河小香米：粒小、香郁濃滑，被譽(yù)為“米中之上品”。
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烏蘭察布燕麥、興安盟大米：分別入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。
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二、肉畜產(chǎn)品
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羊肉
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烏珠穆沁羊肉：國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，具有肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)肉率高等特點(diǎn)。
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科爾沁肥牛肉：中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，肉質(zhì)嫩化、易熟，源自未污染的科爾沁草原。
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牛羊肉制品
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鄂托克阿爾巴斯絨山羊：奶制品和肉制品聞名，肉質(zhì)緊實(shí)、膻味低。
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三河牛：中國(guó)四大名牛品種之一，牛肉品質(zhì)卓越。
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三、奶制品
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傳統(tǒng)奶制品
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巴林右旗奶豆腐、額濟(jì)納駝奶：具有地域特色，營(yíng)養(yǎng)豐富。
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呼倫貝爾草原羊肉奶制品：以鮮嫩口感著稱。
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特色奶制品
- 阿拉善肉蓯蓉奶制品：結(jié)合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)，兼具保健功能。
四、特色農(nóng)產(chǎn)品
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植物類
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肉蓯蓉：寄生在沙漠梭梭樹(shù)根部的珍稀植物，具有藥用價(jià)值。
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發(fā)菜：被稱為“草原蔬菜”，蛋白質(zhì)含量是雞蛋的65%。
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加工制品
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九原鴨嘴魚(yú)：冷水魚(yú)代表品種，肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美。
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托克托縣黃河鯉魚(yú)：歷史悠久的養(yǎng)殖品種，適合多種烹飪方式。
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五、地理標(biāo)志產(chǎn)品
內(nèi)蒙古擁有19個(gè)區(qū)域公用品牌，涵蓋糧食（如燕麥、小米）、油料（如葵花籽）、畜產(chǎn)品（如草原羊肉）等類別。松山甜椒、赤峰小米等30個(gè)產(chǎn)品入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，數(shù)量位居全國(guó)前列。
內(nèi)蒙古依托廣袤土地和獨(dú)特氣候，形成了以糧、畜、奶為主，特色農(nóng)產(chǎn)品為補(bǔ)充的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。近年來(lái)通過(guò)品牌建設(shè)和產(chǎn)業(yè)協(xié)作，農(nóng)畜產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)，成為“糧倉(cāng)”“肉庫(kù)”“奶罐”和“絨都”。