減少油脂攝入的食物搭配原則主要是多吃蔬菜、水果、全谷物，少吃動(dòng)物肉類和油炸食品，適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如魚蝦、豆類等。
就好比給身體這個(gè)大機(jī)器提供燃料，蔬菜、水果和全谷物就像是清潔的優(yōu)質(zhì)燃料，能讓機(jī)器順暢運(yùn)轉(zhuǎn)且不會(huì)產(chǎn)生太多污垢（油脂）。動(dòng)物肉類特別是肥肉，就像雜質(zhì)很多的燃料，容易讓機(jī)器積累污垢。油炸食品則像高度污染的燃料，會(huì)給機(jī)器帶來極大的負(fù)擔(dān)。而魚蝦、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)則是性能良好又相對(duì)干凈的燃料，既能提供動(dòng)力又不會(huì)造成過多油脂殘留。所以，多選擇“清潔燃料”，避開“污染燃料”，就能減少油脂攝入啦。
相關(guān) QA：
問題 1：吃堅(jiān)果能減少油脂攝入嗎？
回答：適量吃原味堅(jiān)果可以，因?yàn)閳?jiān)果富含健康的油脂，但過量食用仍會(huì)導(dǎo)致油脂攝入過多。
問題 2：喝牛奶會(huì)增加油脂攝入嗎？
回答：一般來說，低脂或脫脂牛奶不會(huì)明顯增加油脂攝入，全脂牛奶則含有一定量的脂肪。
問題 3：吃植物油是不是就不會(huì)攝入過多油脂？
回答：即使是植物油，過量食用也會(huì)導(dǎo)致油脂攝入超標(biāo)，所以要控制用量。
