春種秋收的農(nóng)作物主要包括以下幾種：

1. 小麥 ：春小麥和冬小麥，春播秋收，秋播次年春收。

2. 水稻 ：春末或初夏種植，秋季收獲。

3. 玉米 ：春播或夏播，秋季收獲。

4. 花生 ：有春花生、麥套花生、夏花生和秋花生之分，春播秋收。

5. 黃豆 ：春播，秋季收獲。

6. 油菜 ：秋種春收，5月份左右收獲。

7. 芝麻 ：春播，秋季收獲。

8. 高粱 ：與玉米相似，春播秋收。

9. 蔬菜 ：如青菜、蘿卜、黃瓜、番茄、絲瓜、茄子、萵筍等，多在春季播種，秋季收獲。

10. 水果 ：如柑橘、草莓、櫻桃等，多在春季成熟，但具體收獲時(shí)間因品種和地區(qū)而異。

這些農(nóng)作物在中國(guó)農(nóng)業(yè)中占據(jù)重要地位，春種秋收的種植模式適應(yīng)了不同地區(qū)的氣候條件，確保了農(nóng)作物的豐收和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)性。