2025年廣西南寧補氣血一日三餐食譜
為您提供一份適合在廣西南寧地區(qū)補氣血的一日三餐食譜，幫助您通過飲食調(diào)理身體，改善氣血不足的癥狀。
一、早餐
1. 紅棗紅糖饅頭
材料：紅糖、紅棗、面粉、豆渣、酵母、溫水。 做法：將紅棗切碎，與紅糖、面粉、豆渣、酵母和溫水混合，發(fā)酵后蒸制成饅頭。
2. 血糯米紅棗粥
材料：血糯米、糯米、紅棗。 做法：將血糯米和糯米淘洗干凈，紅棗去核切碎，一起放入鍋中，加水煮成粥。
3. 黑糖酒釀小丸子
材料：紅棗干、黑糖、枸杞、酒釀、小丸子、水。 做法：將紅棗干、枸杞、小丸子放入鍋中，加水煮開，加入黑糖和酒釀，煮至小丸子熟透即可。
二、午餐
1. 黃芪桂圓童子雞
材料：公童子雞1只、黃芪3～6克、桂圓50克、水發(fā)香菇20克、冬筍20克、鮮姜、醋、香油、醬油、鹽、味精、料酒各適量，水淀粉少許。 做法：將雞處理干凈后，放沸水鍋中煮至七成熟時撈出，剁成塊。鍋中放油，姜末下鍋后，稍煸，放入料酒、醬油，添入雞湯。雞塊、黃芪、桂圓等下鍋，燒開，改用小火慢煨，待雞塊燒爛，放入味精，勾入少許水淀粉，把醋、香油、枸杞子加入鍋中調(diào)勻即可。
2. 大棗豬腳花生湯
材料：豬腳1只、花生250克、黃耆100克、米酒2瓶、紅棗150克、當歸20克。 做法：將豬腳切成塊狀，先以滾水川燙，撈出后再浸泡于冷水中?；ㄉ萦诶渌?小時，再入鍋煮至略軟。將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時放入燉鍋中，并且加入米酒及水，蓋過所有材料。燉至花生及豬腳熟爛，再加入當歸燜煮五分鐘即可。
3. 豬蹄粥
材料：豬蹄1只、通草3克、漏蘆10克、粳米100克、蔥白、味精、精鹽各適量。 做法：將豬蹄去毛，清洗干凈，剁成小塊。通草、漏蘆清洗干凈，放入鍋中，加入適量清水熬煮，剩下汁液。鍋中放入豬蹄塊、藥汁、粳米、蔥白，加入適量清水熬煮，加入味精、精鹽即可。
三、晚餐
1. 栗子黃燜雞
材料：小公雞1只、栗子、鹽、料酒、白糖、蔥段、姜片各適量，淀粉，高湯，花生油。 做法：將雞洗凈，剁成塊，用開水焯一下，撈出洗凈備用。剝?nèi)ダ踝油馄?，洗凈備用。鍋中加油，油熱后下雞塊炒出香味盛出，鍋留底油下蔥姜稍炒，再下雞塊及湯，加調(diào)料調(diào)好顏色及口味，以中火煮25分鐘，燒煮過程中放入栗子，待雞熟汁濃時起鍋，挑去蔥、姜，用濕淀粉勾芡，盛盤即可。
2. 鲇魚雞蛋羹
材料：大鲇魚1尾、雞蛋2個、蔥花、姜末、精鹽、香油、味精各適量。 做法：將鲇魚去除內(nèi)臟，清洗干凈備用。鍋中放入鲇魚，加入適量清水，煮至魚肉熟爛，打入雞蛋，加入蔥花、姜末、精鹽、香油、味精，煮至雞蛋熟透即可。
3. 香菇酸菜末
材料：香菇、酸菜、豬肉末、鹽、醬油、料酒、蔥姜蒜末。 做法：將香菇切碎，酸菜切末，豬肉末用鹽、醬油、料酒腌制。鍋中放油，爆香蔥姜蒜末，加入豬肉末炒至變色，加入香菇碎和酸菜末，炒勻即可。
四、加餐
1. 銀耳紅棗湯
材料：銀耳、紅棗、桂圓干、枸杞、冰糖。 做法：將銀耳泡發(fā)，去蒂撕成小朵，紅棗去核切碎，桂圓干切碎，枸杞洗凈，一起放入鍋中，加水煮開后轉小火煮1小時，加入冰糖煮至融化即可。
2. 黑糯米補血粥
材料：黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖。 做法：將黑糯米淘洗干凈，紅棗去核切碎，桂圓去殼切碎，山藥去皮切塊，一起放入鍋中，加水煮成粥，加入紅糖煮至融化即可。
3. 心太軟
材料：糯米粉、紅棗、清水。 做法：將糯米粉和清水混合，揉成面團，紅棗去核切碎，包入面團中，上鍋蒸熟即可。
以上食譜中的食材和做法僅供參考，具體可根據(jù)個人口味和身體狀況進行調(diào)整。如有特殊需求或健康問題，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。
