根據2025年內蒙古興安盟立冬季節(jié)的氣候特點和傳統(tǒng)養(yǎng)生理念，結合當地食材資源，推薦以下清肺食譜：

一、經典羊肉類

1. 羊肉燉蘿卜

   • 材料：羊肉250克、白蘿卜500克、姜、料酒、鹽、枸杞、黨參

   • 做法：羊肉焯水后與蘿卜同燉至熟爛，加入枸杞、黨參提升滋補效果。

   • 功效：益氣補虛，溫中暖下，適合腎虛陽痿、脾胃虛寒者。

2. 羊肉湯

   • 材料：羊肉150克、冬瓜、枸杞、黨參

   • 做法：羊肉焯水后與冬瓜、枸杞同煮，加入黨參增強補虛作用。

   • 功效：補虛勞，御風寒，提升免疫力。

二、根莖類蔬菜與藥膳

1. 山藥南瓜粥

   • 材料：山藥100克、南瓜150克、小米50克、鹽

   • 做法：山藥切塊與南瓜同煮，粥至黏稠時加鹽調味。

   • 功效：健脾助消化，滋補功效強。

2. 銀耳羅漢果煲雞

   • 材料：銀耳40克、雞1只、羅漢果4個、南杏、紅蘿卜、姜鹽

   • 做法：食材煲煮3小時，加入枸杞、紅棗提升滋補效果。

   • 功效：增強體質，延年益壽。

三、藥膳推薦

1. 枸杞海參鴿蛋湯

   • 材料：海參25克、枸杞子25克、鴿蛋150克、鹽

   • 做法：海參焯水后與枸杞、鴿蛋同燉，小火燉10分鐘。

   • 功效：補肝腎，益精氣，豐肌膚。

2. 當歸阿膠鹿肉湯

   • 材料：鹿肉300克、當歸3克、阿膠8克、紅棗10克、枸杞2克

   • 做法：鹿肉與當歸、阿膠、紅棗同燉，滋陰降火。

   • 功效：氣血雙補，滋陰降火。

四、時令蔬果搭配

• 梨/白蘿卜 ：生食或燉煮（如冰糖雪梨湯、白蘿卜排骨湯），清熱化痰，緩解干燥。

• 銀耳/百合 ：煮羹或燉湯（如銀耳蓮子羹、百合蓮子瘦肉湯），滋陰潤肺。

注意事項 ：

1. 優(yōu)先選擇當地新鮮食材，如羊肉、蘿卜、山藥等；

2. 藥膳需根據體質調整藥材配比，建議咨詢專業(yè)中醫(yī)師；

3. 避免過量食用辛辣、油膩食物，以免刺激呼吸道。