適量食用莧菜對(duì)孕 31 周 4 天的孕婦有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防貧血、促進(jìn)消化等好處，但過量食用可能導(dǎo)致腸胃不適、影響鈣吸收等問題。
莧菜富含蛋白質(zhì)、維生素（如維生素 A、C、K ）、礦物質(zhì)（如鈣、鐵、鉀）以及膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分。孕晚期的孕婦適量食用莧菜，能為自身和胎兒提供必要營(yíng)養(yǎng)。不過，由于莧菜性涼，過量食用可能刺激腸胃，且其含有的草酸會(huì)影響鈣吸收，還可能引發(fā)過敏等不良反應(yīng)。
一、孕 31 周 4 天吃莧菜的好處
1. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
莧菜營(yíng)養(yǎng)豐富，每 100 克中約含蛋白質(zhì) 2.8 克、碳水化合物 4.1 克，還有多種維生素與礦物質(zhì) 。與部分常見蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比如下：
| 營(yíng)養(yǎng)成分 | 每 100 克莧菜 | 每 100 克黃瓜 | 每 100 克白菜 |
|---|---|---|---|
| 蛋白質(zhì)（克） | 2.8 | 0.8 | 1.5 |
| 維生素 A（微克） | 198 | 15 | 20 |
| 鈣（毫克） | 187 | 24 | 50 |
| 鐵（毫克） | 5.4 | 0.5 | 0.7 |
孕 31 周 4 天的孕婦身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求增大，適量吃莧菜可補(bǔ)充多元營(yíng)養(yǎng)，助力胎兒更好地生長(zhǎng)發(fā)育。
2. 預(yù)防缺鐵性貧血
莧菜的含鐵量突出，每 100 克綠莧菜含鐵約 5.4 毫克 ，比菠菜（每 100 克含 2.9 毫克鐵）還高。鐵元素在人體中負(fù)責(zé)合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白，孕婦適量攝入，能促進(jìn)機(jī)體凝血、造血，預(yù)防孕期缺鐵性貧血。
3. 促進(jìn)消化
莧菜含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有助于食物的消化與吸收，進(jìn)而促進(jìn)大便排出，一定程度上緩解孕婦孕期常見的便秘癥狀，維持腸道健康。
4. 利于胎兒發(fā)育
- 對(duì)骨骼發(fā)育的作用：每 100 克莧菜中鈣含量可達(dá)約 187 毫克 ，高于牛奶（每 100 毫升含 120 毫克鈣）。鈣元素對(duì)胎兒骨骼發(fā)育極為關(guān)鍵，孕婦適量食用莧菜，能為胎兒骨骼發(fā)育提供充足的鈣源。
- 對(duì)視力發(fā)育的作用：莧菜中葉黃素含量較高，每 100 克含 14.4 毫克 ，葉黃素能夠?qū)顾{(lán)光傷害，通過抗氧化、清除視網(wǎng)膜自由基來保護(hù)視網(wǎng)膜健康，對(duì)胎兒視力發(fā)育有益。
二、孕 31 周 4 天吃莧菜的壞處
1. 引起腸胃不適
莧菜性涼，過量食用可能加重胃腸道負(fù)擔(dān)，刺激腸胃，導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，尤其是本身脾胃虛寒的孕婦，更易受影響。
2. 影響鈣吸收
莧菜含有一定量的草酸，草酸會(huì)與鈣結(jié)合形成不溶性的草酸鈣，妨礙人體對(duì)鈣的吸收。如果孕婦過量食用莧菜，可能會(huì)影響自身及胎兒對(duì)鈣的攝取，不利于胎兒骨骼發(fā)育和孕婦自身骨骼健康。
3. 導(dǎo)致過敏反應(yīng)
部分人對(duì)莧菜過敏，孕婦食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸急促、皮疹等過敏癥狀。過敏不僅會(huì)讓孕婦身體不適，嚴(yán)重時(shí)還可能影響胎兒健康。
孕 31 周 4 天的孕婦吃莧菜，把握好量十分關(guān)鍵。適量食用能補(bǔ)充多元營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防缺鐵性貧血，促進(jìn)消化，助力胎兒發(fā)育。但過量食用則可能引發(fā)腸胃不適、影響鈣吸收，甚至導(dǎo)致過敏。孕婦食用前要確保自身不對(duì)莧菜過敏，食用時(shí)要控制量，烹飪時(shí)建議先焯水去除部分草酸，以減少不利影響。
