?錦州地區(qū)每日需補充維生素D 10-15μg（400-600IU）?
在遼寧錦州，由于冬季日照時間短且緯度較高，居民普遍存在維生素D不足的風(fēng)險。以下是為當(dāng)?shù)鼐用裨O(shè)計的2025年科學(xué)補D三餐方案，結(jié)合當(dāng)季食材與地域飲食特點，兼顧營養(yǎng)與可行性。
?一、早餐：高D值食材組合?
- ?主餐?：錦州特色海鮮豆腐腦（含鹵水豆腐50g、蝦皮10g），提供維生素D 2.5μg（100IU）。
- ?配餐?：煎鲅魚柳（錦州本地鲅魚100g，維生素D 8.3μg/332IU），搭配玉米面餅。
- ?飲品?：強化VD牛奶（200ml，含維生素D 2μg/80IU）。
?二、午餐：傳統(tǒng)菜式改良方案?
- ?主菜?：鐵鍋燉魚貼餅子（選用錦州灣帶魚150g+玉米餅），維生素D 12.5μg（500IU）。
- ?配菜?：涼拌黑木耳（干制木耳10g，維生素D 1.7μg/68IU），紫菜蛋花湯。
- ?加餐?：烤海參（遼參1只，維生素D 4.2μg/168IU）。
?三、晚餐：便捷補D搭配?
- ?主餐?：三文魚蕎麥面（三文魚80g，維生素D 10μg/400IU），搭配錦州小菜。
- ?湯品?：牡蠣蘑菇湯（牡蠣50g+香菇，維生素D 6μg/240IU）。
- ?點心?：VD強化酸奶（150g，含維生素D 1.5μg/60IU）。
該食譜通過?海魚、菌菇、強化食品?三重途徑補D，符合錦州人咸鮮口味習(xí)慣。建議配合每日正午10分鐘戶外活動（暴露面部及手臂），可滿足90%以上人群的VD需求。特殊人群（孕婦、老年人）可酌情增加強化食品攝入量。
