春分時節(jié)四川達州地區(qū)清肺食譜應注重潤燥養(yǎng)陰、平衡陰陽，推薦以銀耳、梨、百合等食材為主，結合本地麻辣鮮香特色進行調理。
2025年春分期間，四川達州地區(qū)氣候回暖但干燥易引發(fā)呼吸道不適，傳統(tǒng)食療與現(xiàn)代營養(yǎng)學均強調通過飲食清肺潤燥。達州飲食文化融合巴風楚韻，以“尚滋味”著稱，此時需兼顧滋陰潤肺與地域風味，推薦以下食譜及養(yǎng)生建議。
（一）經典潤肺湯品
冰糖銀耳羹
銀耳富含膠質，可滋陰潤肺，搭配冰糖增強潤燥效果。達州本地常加入少量桂花或枸杞，提升風味與營養(yǎng)價值。川貝燉雪梨
雪梨生津潤燥，川貝清熱化痰，適合緩解春分干燥引起的咳嗽。達州做法中會加入蜂蜜調味，并撒少許花椒粉以平衡寒性。
（二）地域特色清肺菜
達州麻辣肺片
選用新鮮豬肺，搭配花椒、辣椒等本地香料，既保留麻辣特色，又通過姜蒜中和燥熱，體現(xiàn)“以辛潤肺”的食療理念。百合炒臘肉
百合養(yǎng)陰潤肺，達州臘肉提供豐富蛋白質，烹飪時少油快炒，減少辛辣刺激，適合春分調理。
（三）養(yǎng)生搭配建議
| 食材類型 | 推薦食材 | 功效 | 達州特色做法 |
|---|---|---|---|
| 主食類 | 薏米粥 | 健脾祛濕 | 加入本地酸豆角提味 |
| 飲品類 | 菊花茶 | 清肝明目 | 混泡金銀花增強清熱 |
| 小食類 | 蘿卜絲餅 | 理氣化痰 | 餅皮裹入花椒葉增香 |
春分時節(jié)，四川達州居民應結合晝夜平分的氣候特點，通過飲食平衡體內陰陽，以潤肺為主、兼顧地域風味，達到“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生目標。
