2025年廣東韶關(guān)立秋清肺食譜
立秋時(shí)節(jié)，廣東韶關(guān)的氣候逐漸干燥，人體的肺部容易受到燥邪的侵?jǐn)_，因此潤(rùn)肺養(yǎng)肺顯得尤為重要。以下是幾款適合立秋時(shí)節(jié)的清肺食譜，幫助你在享受美食的呵護(hù)肺部健康。
一、滋陰潤(rùn)肺湯品
雪梨馬蹄銀耳百合糖水
- 作用：馬蹄清熱利咽，百合潤(rùn)肺安神，雪梨生津化痰，銀耳滋陰潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏。
- 材料：馬蹄、百合、雪梨，銀耳、冰糖適量。
- 做法：銀耳和百合泡發(fā)后，與雪梨、馬蹄燉煮至軟爛，加冰糖溶化。
山藥蓮藕排骨湯
- 作用：山藥補(bǔ)脾益肺，蓮藕清熱養(yǎng)血。
- 材料：山藥、蓮藕、排骨。
- 做法：排骨焯水后，與山藥、蓮藕燉煮至軟糯，加鹽調(diào)味。
川貝雪梨豬肺湯
- 作用：川貝母清熱化痰，潤(rùn)肺止咳；雪梨生津潤(rùn)燥，清熱化痰。
- 材料：川貝母、雪梨、豬肺，蜜棗和姜片。
- 做法：豬肺焯水后，與川貝、雪梨、蜜棗、姜片燉至熟透，加鹽調(diào)味。
羅漢果菜干湯
- 作用：羅漢果清肺潤(rùn)喉，白菜干清熱生津，南杏北杏潤(rùn)肺平喘，陳皮理氣化痰。
- 材料：羅漢果、白菜干，豬肉，南北杏，蜜棗，陳皮。
- 做法：材料洗凈后煲1小時(shí)，加鹽調(diào)味。
二、清肺潤(rùn)燥小炒
蘆筍百合炒蝦仁
- 作用：脆嫩蘆筍+清甜百合+鮮蝦，快手小炒，清火潤(rùn)燥還低脂。
- 材料：蘆筍、百合、蝦仁。
- 做法：蘆筍切段，百合剝開(kāi)，蝦仁洗凈，熱鍋涼油，先炒蝦仁，再放入蘆筍和百合，加鹽調(diào)味，炒勻即可。
百合炒西芹
- 作用：鮮百合的粉糯+西芹的爽脆，簡(jiǎn)單清炒，清心潤(rùn)肺又爽口。
- 材料：百合、西芹。
- 做法：百合剝開(kāi)，西芹切段，熱鍋涼油，先炒西芹，再放入百合，加鹽調(diào)味，炒勻即可。
三、清肺潤(rùn)燥粥品
山藥小米粥
- 作用：溫潤(rùn)的山藥搭配養(yǎng)胃小米，早上來(lái)一碗，全身都舒坦，尤其適合脾胃虛弱的小伙伴。
- 材料：山藥、小米。
- 做法：山藥切塊，小米洗凈，一起放入鍋中，加水煮至粥熟，加鹽或糖調(diào)味即可。
銀耳蓮子羹
- 作用：銀耳+蓮子+百合+枸杞，小火慢燉出膠，滿(mǎn)滿(mǎn)膠原感，喝出嘭彈水光肌！
- 材料：銀耳、蓮子、百合、枸杞。
- 做法：銀耳泡發(fā)，蓮子去芯，百合剝開(kāi)，枸杞洗凈，一起放入鍋中，加水煮至粥熟，加糖調(diào)味即可。
四、清肺潤(rùn)燥甜品
銀耳紅棗蘋(píng)果羹
- 作用：銀耳滋陰潤(rùn)肺，紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，蘋(píng)果生津止渴。
- 材料：銀耳、紅棗、蘋(píng)果、冰糖。
- 做法：銀耳泡發(fā)，紅棗洗凈，蘋(píng)果切塊，一起放入鍋中，加水煮至粥熟，加冰糖調(diào)味即可。
秋梨膏
- 作用：用雪梨、羅漢果、姜絲等熬制，嗓子干癢咳嗽時(shí)來(lái)一勺，瞬間被拯救！
- 材料：雪梨、羅漢果、姜絲、冰糖。
- 做法：雪梨切塊，羅漢果敲碎，姜絲洗凈，一起放入鍋中，加水煮至濃稠，加冰糖調(diào)味即可。
以上食譜均以滋陰潤(rùn)肺、清肺潤(rùn)燥為主，適合立秋時(shí)節(jié)食用。希望這些食譜能幫助你在享受美食的呵護(hù)肺部健康！
