每日建議攝入量200-300克
孕期17周適量食用芹菜可補(bǔ)充膳食纖維、維生素K及葉酸，有助于緩解便秘、調(diào)節(jié)血壓，但需注意農(nóng)藥殘留風(fēng)險及個體過敏反應(yīng)。
一、好處
膳食纖維促進(jìn)消化
每100克芹菜含1.6克膳食纖維，可改善孕期腸道蠕動，降低便秘風(fēng)險。對比項(xiàng) 芹菜（100g） 胡蘿卜（100g） 膳食纖維含量 1.6g 2.8g 熱量 17kcal 41kcal 高水分調(diào)節(jié)體液平衡
含水量達(dá)94%，可輔助緩解孕期水腫，同時提供鉀元素（170mg/100g）幫助維持電解質(zhì)穩(wěn)定。維生素K支持骨骼發(fā)育
單份芹菜滿足孕期日需維生素K的22%，促進(jìn)胎兒骨骼鈣化，降低凝血異常風(fēng)險。
二、壞處
過敏風(fēng)險需警惕
芹菜含呋喃香豆素類物質(zhì)，約0.3%人群可能引發(fā)光敏性皮炎或呼吸道過敏。過敏反應(yīng)類型 發(fā)生概率 典型癥狀 皮膚反應(yīng) 0.2% 紅斑、瘙癢 呼吸道反應(yīng) 0.1% 哮喘、喉頭水腫 農(nóng)藥殘留隱患
非有機(jī)種植芹菜表皮檢出農(nóng)藥概率達(dá)35%，建議流水沖洗3分鐘以上或削皮食用。草酸影響鈣吸收
每100g含27mg草酸，過量攝入可能干擾鈣質(zhì)吸收，建議與乳制品間隔2小時食用。
孕期17周膳食選擇需平衡營養(yǎng)與安全性，芹菜作為低熱量高纖維蔬菜具有獨(dú)特優(yōu)勢，但需通過規(guī)范清洗控制風(fēng)險。個體差異較大時，建議結(jié)合產(chǎn)檢指標(biāo)調(diào)整攝入量。
