約60%的角膜病變與營養(yǎng)缺乏相關，合理飲食可輔助修復角膜組織。

角膜健康與維生素A、抗氧化劑、Omega-3脂肪酸等營養(yǎng)素密切相關。通過均衡攝入富含這些成分的食物，可減輕炎癥、促進上皮細胞再生，并降低氧化損傷風險。

一、必需維生素與礦物質

1. 維生素A

   • 作用：維持角膜上皮完整性，預防干眼癥和夜盲癥。
   • 推薦食物：動物肝臟、胡蘿卜、菠菜、南瓜。
   • 每日攝入量：男性900μg、女性700μg（參考值）。

2. 維生素C與E

   • 作用：中和自由基，減少紫外線對角膜的氧化損傷。
   • 推薦食物：
     • 維生素C：柑橘、獼猴桃、西蘭花。
     • 維生素E：杏仁、葵花籽油、 avocado。

3. 鋅

   • 作用：加速傷口愈合，增強免疫防御。
   • 推薦食物：牡蠣、牛肉、豆類。

二、抗炎與抗氧化食物

1. Omega-3脂肪酸

   • 作用：降低角膜炎風險，緩解干眼癥狀。
   • 推薦食物：三文魚、亞麻籽、核桃。

2. 類胡蘿卜素（葉黃素、玉米黃質）

   • 作用：過濾藍光，保護角膜免受光損傷。
   • 推薦食物：羽衣甘藍、雞蛋、玉米。

3. 多酚類物質

   作用：抑制炎癥因子，如綠茶中的兒茶素。

三、需限制或避免的食物

1. 高糖食品：加劇糖基化反應，損傷膠原蛋白。
2. 油炸食品：促進自由基生成，加重角膜干燥。
3. 酒精與咖啡因：導致脫水，影響淚液分泌。

角膜修復需要長期堅持健康飲食，結合眼科治療才能達到最佳效果。優(yōu)先選擇新鮮、未加工的天然食材，避免過度依賴補充劑。定期檢查眼部狀況，及時調整膳食方案。