孕 38 周 3 天，適量食用大麥對(duì)孕婦和胎兒有益，但過量食用可能帶來(lái)不良影響。
大麥富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等，孕婦適量食用，可從中獲取能量，促進(jìn)胎兒發(fā)育。不過，大麥中含有一定量的植酸和膳食纖維，過量食用可能會(huì)影響鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，還可能引發(fā)胃腸不適。孕 38 周 3 天的孕婦食用大麥時(shí)需謹(jǐn)慎，權(quán)衡利弊。
一、孕 38 周 3 天吃大麥的好處
1. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
大麥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種對(duì)孕婦和胎兒有益的營(yíng)養(yǎng)成分，具體如下表：
| 營(yíng)養(yǎng)成分 | 每 100 克大麥含量 | 對(duì)孕婦和胎兒的作用 |
|---|---|---|
| 蛋白質(zhì) | 約 10.2 克 | 是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本成分，有助于孕婦身體恢復(fù)和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育 |
| B 族維生素 | 如硫胺素 0.43 毫克、核黃素 0.14 毫克、煙酸 3.9 毫克等 | B 族維生素參與人體多種代謝過程，對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益，還能幫助孕婦緩解孕晚期疲勞 |
| 鈣 | 約 50 毫克 | 對(duì)胎兒骨骼發(fā)育至關(guān)重要，也有助于孕婦預(yù)防妊娠期腿抽筋 |
| 鎂 | 約 158 毫克 | 參與人體多種酶的活動(dòng)，對(duì)維持孕婦和胎兒正常生理功能有重要作用 |
2. 調(diào)節(jié)代謝
大麥中的 β- 葡聚糖和可溶性纖維有助于調(diào)節(jié)孕婦身體代謝，具體表現(xiàn)為：
- β- 葡聚糖：可延緩碳水化合物的消化和吸收，從而延緩血糖上升，對(duì)于有妊娠糖尿病風(fēng)險(xiǎn)或已經(jīng)患有妊娠糖尿病的孕婦來(lái)說(shuō)，適量食用大麥有助于控制血糖水平。
- 可溶性纖維：能夠吸附膽汁酸，促進(jìn)膽汁酸排出體外，從而輔助調(diào)節(jié)孕婦體內(nèi)膽固醇水平，有利于孕婦心血管健康。
3. 促進(jìn)消化
孕晚期孕婦由于子宮增大壓迫腸道，容易出現(xiàn)便秘問題。大麥富含膳食纖維，每 100 克大麥中膳食纖維含量約為 6 克。這些膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，軟化糞便，從而有效緩解孕晚期便秘，改善孕婦消化健康。
二、孕 38 周 3 天吃大麥的壞處
1. 引起消化負(fù)擔(dān)
- 麩質(zhì)問題：部分孕婦可能對(duì)大麥中的麩質(zhì)敏感，食用后會(huì)引發(fā)腹脹、腹痛等消化不良癥狀。
- 胃酸反流：大麥含有一定量的膳食纖維，若孕婦空腹食用，可能會(huì)刺激胃酸分泌，加重胃酸反流現(xiàn)象，導(dǎo)致燒心、反酸等不適。
- 影響礦物質(zhì)吸收：大麥中含有一定量的植酸，植酸會(huì)與鈣、鐵等礦物質(zhì)結(jié)合，形成不溶性復(fù)合物，從而影響這些礦物質(zhì)的吸收。對(duì)于本身就容易缺鐵或缺鈣的孕婦來(lái)說(shuō)，過量食用大麥可能會(huì)加重礦物質(zhì)缺乏問題。
2. 影響熱量控制
大麥中碳水化合物含量較高，每 100 克大麥約含 73 克碳水化合物。孕晚期孕婦需要控制體重增長(zhǎng)速度，若過量食用大麥，這些過多的碳水化合物會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，可能導(dǎo)致孕婦體重過快增長(zhǎng)，增加分娩難度以及孕期并發(fā)癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
3. 潛在風(fēng)險(xiǎn)
傳統(tǒng)觀念認(rèn)為大麥芽有催生落胎的作用，但目前并無(wú)明確科學(xué)依據(jù)證實(shí)這一點(diǎn)。不過，大麥性涼，對(duì)于體質(zhì)偏寒的孕婦來(lái)說(shuō)，過量食用可能會(huì)加重體內(nèi)寒氣，對(duì)孕婦和胎兒產(chǎn)生不良影響。如果大麥儲(chǔ)存不當(dāng)發(fā)生霉變，會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素等有害物質(zhì)，孕婦食用后可能引發(fā)食物中毒，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響胎兒健康。
孕 38 周 3 天的孕婦可以適量食用大麥，以獲取其帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、代謝調(diào)節(jié)和消化促進(jìn)等益處。但要注意控制食用量，避免因過量食用引發(fā)消化負(fù)擔(dān)、影響熱量控制以及可能存在的潛在風(fēng)險(xiǎn)。在食用大麥時(shí)，建議選擇經(jīng)過精細(xì)加工、煮熟的大麥制品，同時(shí)密切關(guān)注自身身體反應(yīng)，如有不適，應(yīng)及時(shí)停止食用并咨詢醫(yī)生。
