每周1-2次，每次不超過50克
5-8歲兒童適量食用牛骨髓可補(bǔ)充鈣、鐵等關(guān)鍵營養(yǎng)素，促進(jìn)骨骼發(fā)育和免疫力提升，但需警惕過量攝入導(dǎo)致的肥胖或消化不良風(fēng)險。
一、好處
促進(jìn)生長發(fā)育
- 骨骼健康：富含鈣、磷及維生素D，可強(qiáng)化骨骼密度，預(yù)防佝僂病。
- 牙齒發(fā)育：礦物質(zhì)組合有助于乳牙更替及恒牙健康。
增強(qiáng)免疫與造血功能
- 免疫力：維生素A、鋅等成分減少呼吸道感染風(fēng)險。
- 預(yù)防貧血：鐵和維生素B12支持血紅蛋白合成，改善疲勞。
大腦與消化系統(tǒng)支持
- 健腦益智：DHA前體和膽堿助力認(rèn)知發(fā)展。
- 脾胃滋養(yǎng)：中醫(yī)認(rèn)為其性溫，可改善兒童食欲不振。
| 關(guān)鍵營養(yǎng)素 | 作用 | 每日需求占比（50克） |
|---|---|---|
| 鈣 | 骨骼發(fā)育 | 15%-20% |
| 鐵 | 預(yù)防貧血 | 10%-12% |
| 維生素D | 鈣吸收 | 8%-10% |
二、壞處
代謝與消化負(fù)擔(dān)
- 肥胖風(fēng)險：高脂肪（每100克含15-20克）易導(dǎo)致熱量過剩。
- 消化不良：過量引發(fā)腹脹、腹瀉，尤其胃腸功能較弱者。
潛在健康風(fēng)險
- 膽固醇問題：長期過量可能增加心血管疾病隱患。
- 維生素D中毒：罕見但需警惕惡心、腎功能損害等癥狀。
| 風(fēng)險因素 | 表現(xiàn) | 建議控制量 |
|---|---|---|
| 脂肪攝入 | 肥胖、高血脂 | ＜10克/次 |
| 膽固醇 | 動脈粥樣硬化 | 避免連續(xù)食用 |
合理搭配飲食，牛骨髓可作為兒童營養(yǎng)補(bǔ)充的輔助選擇，但需嚴(yán)格把控頻率和攝入量。優(yōu)先選擇燉湯等低脂烹飪方式，并搭配蔬菜均衡營養(yǎng)，以最大化益處并降低潛在風(fēng)險。
