流感后每日食用100-200克紫甘藍可加速康復，但腹瀉患者需慎食

流感后適當食用紫甘藍能通過其抗炎、抗氧化和營養(yǎng)補充作用促進恢復，但過量可能引發(fā)消化道不適。以下是具體分析：

一、益處

1. 緩解呼吸道炎癥

   • 花青素和硫代葡萄糖苷抑制NF-κB信號通路，減輕咽喉腫痛。
   • 維生素C（26毫克/100克）增強免疫力，促進黏膜修復。

2. 調節(jié)腸道功能

   • 膳食纖維（3克/100克）改善便秘，但腹瀉患者需避免。
   • 短鏈脂肪酸促進有益菌增殖，抑制促炎因子（如IL-6）。

3. 營養(yǎng)補充

   • 鉀（177毫克/100克）和鈣（65毫克/100克）幫助恢復電解質平衡和骨骼健康。
   • 葉酸對孕婦和貧血患者尤為重要。

二、潛在風險

1. 消化道刺激

   過量食用可能導致腹脹或腹瀉，尤其對腸易激綜合征患者不利。

2. 藥物相互作用

   維生素K可能影響抗凝血藥物效果，服藥者需咨詢醫(yī)生。

3. 食物禁忌

   避免與蝦類同食，以防維生素C與砷化物反應。

流感后合理攝入紫甘藍可加速康復，但需結合自身健康狀況調整。消化道敏感者建議煮熟食用，每日控制在200克以內，并注意搭配均衡飲食。