適量食用，通常每日不超過6克，但建議更保守的2-4克。
對于12-15歲的青少年而言，將肉桂作為飲食中的調(diào)味品適量食用，可能帶來一些潛在的健康益處，尤其是在認知功能方面；由于肉桂中含有的特定成分，過量或長期食用也存在一定的健康風(fēng)險，需要特別關(guān)注攝入量和肉桂的種類。
（一）青少年食用肉桂的潛在好處
改善認知功能與情緒 研究表明，肉桂或其活性成分（如肉桂醛、肉桂酸）可能對認知功能產(chǎn)生積極影響 。針對青少年的研究發(fā)現(xiàn)，攝入肉桂（如咀嚼含肉桂的口香糖）能夠顯著改善記憶功能，并有助于減少焦慮感 。這可能與其抗氧化和抗炎特性有關(guān)，對處于學(xué)業(yè)壓力下的青少年或有裨益 。
輔助調(diào)節(jié)血糖與代謝肉桂的主要活性物質(zhì)肉桂醛被認為具有降血糖的潛力。其作用機制可能包括延緩胃排空、抑制糖類分解酶以及增加胰島素敏感性 。雖然相關(guān)研究多集中于成年人，但其調(diào)節(jié)代謝的特性，對于關(guān)注體重管理或存在胰島素抵抗風(fēng)險的青少年群體，可能具有一定的參考價值 。
提供抗氧化與抗炎作用肉桂富含多酚類等抗氧化物質(zhì)，能夠幫助中和體內(nèi)的自由基，減輕氧化應(yīng)激。它也具有一定的抗炎特性 。這些基礎(chǔ)的生理作用有助于維護細胞健康，對青少年的整體健康發(fā)育有潛在支持作用。
（二）青少年食用肉桂的潛在壞處與風(fēng)險
- 肝臟與腎臟潛在毒性 某些品種的肉桂（如中國肉桂/桂皮）含有較高濃度的天然物質(zhì)香豆素 。長期或過量攝入香豆素可能對肝臟造成負擔(dān)，甚至產(chǎn)生肝毒性 。動物實驗也提示長期大量暴露可能對腎臟有傷害，甚至與腫瘤發(fā)生有關(guān) ?？刂茢z入量至關(guān)重要。
攝入量與安全劑量 雖然一般烹飪用量被認為是安全的，但為了規(guī)避香豆素的風(fēng)險，建議采取更保守的攝入策略。成人每日攝入量建議控制在6克以內(nèi) ，而針對兒童的建議更為謹慎。考慮到青少年身體仍在發(fā)育，建議每日攝入量控制在2-4克（約半茶匙至一茶匙），并避免連續(xù)多日大量食用。
其他副作用與個體差異 過量食用肉桂可能導(dǎo)致“上火”癥狀，如口干舌燥、咽喉干燥、煩躁等 。部分人可能對其過敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、丘疹等反應(yīng) 。高濃度的肉桂還可能刺激口腔和胃腸道，引起口腔炎、胃部不適等 。肉桂有抗凝血作用，服用相關(guān)藥物者需注意 。
下表對比了青少年食用肉桂的主要益處與風(fēng)險：
對比維度 | 潛在好處 | 潛在壞處與風(fēng)險 |
|---|---|---|
核心成分 | 肉桂醛、肉桂酸、多酚類抗氧化劑 | 香豆素（主要存在于中國肉桂） |
主要益處 | 可能改善記憶、減少焦慮 ；潛在降血糖、調(diào)節(jié)代謝 ；提供抗氧化、抗炎作用 | 過量攝入香豆素可能導(dǎo)致肝臟損傷 、腎臟損傷 ；可能具有潛在致癌風(fēng)險（動物實驗） |
推薦攝入量 | 作為調(diào)味品，建議每日2-4克（約半至一茶匙） | 長期每日超過6克風(fēng)險增加 ；兒童用量需更少 |
安全性考量 | 普通烹飪用量（≤1克/天）通常安全 ；選擇斯里蘭卡肉桂（錫蘭肉桂）更佳，因其香豆素含量極低 | 過敏者禁用 ；可能引起口干、煩躁等“上火”癥狀 ；可能刺激胃腸道 |
特殊人群注意 | - | 肝腎功能不良者應(yīng)避免長期大劑量服用 ；服用抗凝血藥物者需謹慎 |
12-15歲的青少年可以將肉桂作為飲食中的一種風(fēng)味調(diào)劑，適量食用可能對記憶、情緒及代謝健康帶來益處。必須警惕其潛在的肝臟毒性風(fēng)險，這主要與品種和攝入量有關(guān)。為確保安全，應(yīng)嚴格控制每日攝入量在2-4克以內(nèi)，優(yōu)先選擇香豆素含量低的斯里蘭卡肉桂（錫蘭肉桂），并避免長期大量服用。對于有特定健康狀況或正在服藥的青少年，食用前咨詢專業(yè)人士是明智的選擇。
