8 歲兒童適量食用玉米油對(duì)健康有益，但過(guò)量食用可能帶來(lái)不良影響。
玉米油是從玉米胚芽中提煉出的油，富含不飽和脂肪酸、維生素 E 等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì) 8 歲兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有一定益處。不過(guò)，玉米油的熱量和脂肪含量較高，過(guò)量食用可能會(huì)帶來(lái)一些健康風(fēng)險(xiǎn)。
一、好處
- 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：玉米油中不飽和脂肪酸含量達(dá) 80%-85%，如亞油酸、亞麻酸等，是構(gòu)成神經(jīng)系統(tǒng)的重要成分，能夠促進(jìn)小孩的生長(zhǎng)發(fā)育。以每 100 克玉米油為例，其不飽和脂肪酸含量約為 80 克，為兒童生長(zhǎng)提供必要營(yíng)養(yǎng)。
- 保護(hù)眼睛：玉米油富含的維生素 E 有抗氧化作用，可保護(hù)視網(wǎng)膜，降低小孩患近視的風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)研究，適量攝入富含維生素 E 的食物，能在一定程度上維護(hù)眼睛健康。
- 提高智力：玉米油中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如多種維生素和礦物質(zhì)等，對(duì)小孩的智力發(fā)展有積極作用，有助于優(yōu)化神經(jīng)傳導(dǎo)功能，提升兒童學(xué)習(xí)與記憶能力。
- 維持免疫系統(tǒng)功能：玉米油富含的必需脂肪酸，能維持免疫系統(tǒng)的正常功能，幫助小孩抵抗疾病，促進(jìn)免疫細(xì)胞活性，降低季節(jié)性感染風(fēng)險(xiǎn)。
- 預(yù)防便秘：玉米油中含有豐富的油酸，能夠潤(rùn)腸通便，有效預(yù)防便秘，刺激胃腸道蠕動(dòng)加快，促使體內(nèi)糞便排出。
二、壞處
- 導(dǎo)致肥胖：雖然玉米油相對(duì)健康，但仍含有較高的熱量和脂肪，如果小孩過(guò)量食用，可能會(huì)導(dǎo)致體重增加。根據(jù)膳食指南，兒童每日油脂攝入需控制在一定量，過(guò)量易造成熱量堆積轉(zhuǎn)化為脂肪。
- 產(chǎn)生有害物質(zhì)：玉米油在高溫下不穩(wěn)定，可能會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。如長(zhǎng)時(shí)間高溫油炸，會(huì)使玉米油產(chǎn)生反式脂肪酸等不利于健康的物質(zhì)。因此建議不要過(guò)度加熱玉米油，盡量采用低溫烹飪方式。
- 過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)：部分兒童可能對(duì)玉米或玉米油中的某些成分過(guò)敏，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸急促等過(guò)敏反應(yīng)。若兒童首次食用玉米油，家長(zhǎng)需密切觀察有無(wú)異常。
8 歲兒童適量食用玉米油對(duì)身體有益，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)發(fā)育等。但要注意控制食用量，避免過(guò)量導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題，同時(shí)烹飪時(shí)注意油溫，防止產(chǎn)生有害物質(zhì)。如果兒童對(duì)玉米或相關(guān)成分過(guò)敏，則應(yīng)避免食用玉米油 。
