可以，但需適量并注意食用方式。
13-17歲的青少年在適量且正確的條件下食用山楂是安全且有益的。山楂含有豐富的維生素C、有機酸、礦物質(zhì)和黃酮類物質(zhì)等營養(yǎng)成分 ，能幫助消化、促進食欲 ，其維生素C含量（約53-98毫克/100克）顯著高于檸檬（約22毫克/100克）和橙子（約33毫克/100克） 。由于其酸性較強，過量或不當食用，尤其是空腹時，可能刺激胃黏膜，導致胃酸分泌過多，引發(fā)胃痛、反酸等不適 。關(guān)鍵在于選擇健康的山楂制品并控制攝入量。
一、 青少年食用山楂的益處
促進消化與提升食欲山楂味酸甘，歸脾、胃、肝經(jīng)，具有消食化積的作用。其所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化 。對于學業(yè)壓力大、偶爾食欲不振的青少年，飯后適量食用新鮮山楂或無添加的山楂制品，有助于改善功能性便秘并增進食欲 。
提供豐富的營養(yǎng)素山楂是名副其實的營養(yǎng)“高手”，其維生素C含量在水果中名列前茅 ，僅次于鮮棗和獼猴桃 。它還富含鉀、鈣等礦物質(zhì)、果膠（一種可溶性膳食纖維）以及黃酮類物質(zhì)（如槲皮素）。這些成分對維持青少年的免疫力、心血管健康和整體生長發(fā)育有益。
- 潛在的健康輔助作用 現(xiàn)代研究表明，山楂具有天然的降脂作用，能幫助降低血清膽固醇及甘油三酯，對預防未來心血管問題有積極意義 。其擴張血管、改善微循環(huán)的作用也受到關(guān)注 。
二、 青少年食用山楂的注意事項
控制食用量與頻率 盡管有益，但過量食用山楂風險顯著。其高含量的有機酸（如檸檬酸、蘋果酸，占比約3%-7%）會強烈刺激胃部 。建議青少年每次食用新鮮山楂不超過5-6顆，每周2-3次為宜，避免將其作為日常零食大量攝入。
警惕加工制品的健康隱患 市面上常見的山楂片、果丹皮等蜜餞類零食，往往含有極高的添加糖和食品添加劑。長期食用這類產(chǎn)品，不僅會增加糖分攝入，可能導致肥胖和蛀牙，還可能因添加劑（如二氧化硫）超標而引發(fā)惡心、嘔吐等不良反應 ?！?strong>中國兒童青少年零食指南（2018）》明確建議青少年應少吃高鹽、高糖、高脂肪的零食 。
- 注意食用方式與禁忌空腹時食用山楂是大忌，極易導致胃酸過多，引發(fā)胃痛、反酸甚至胃部不適 。應選擇在飯后適量食用。正在服用華法林、阿托伐他汀等特定藥物的青少年，應咨詢醫(yī)生，因為山楂可能與這些藥物發(fā)生相互作用，影響藥效 。
下表對比了不同山楂制品的營養(yǎng)與風險：
對比項 | 新鮮山楂 | 無添加山楂干 | 市售山楂片/果丹皮 |
|---|---|---|---|
主要優(yōu)點 | 營養(yǎng)最全面，維生素C、有機酸、果膠含量高，無添加糖和防腐劑 。 | 保留了部分營養(yǎng)，便于儲存和攜帶，無額外添加（若自制或選擇無添加產(chǎn)品）。 | 口感酸甜，方便食用，開胃。 |
主要風險/缺點 | 酸性強，過量食用易刺激腸胃，空腹吃可能傷胃 。 | 酸度濃縮，同樣需控制食用量，避免傷胃。 | 糖分極高，可能含添加劑（如二氧化硫），長期食用易導致肥胖、蛀牙，并增加健康風險 。 |
推薦食用方式 | 飯后少量食用，洗凈直接吃或泡水。 | 飯后少量食用，或用于煮水。 | 不推薦作為青少年日常零食，盡量選擇新鮮水果替代。 |
適用性 | 適合消化功能正常，無胃部疾病的青少年。 | 同上，但需注意干燥后酸度更高。 | 不推薦，尤其不適合有糖尿病傾向或關(guān)注體重的青少年 。 |
13-17歲的青少年可以食用山楂，將其作為一種有益健康的水果。關(guān)鍵在于“適量”和“選擇”。優(yōu)先選擇新鮮或無添加的山楂制品，嚴格控制攝入量，避免空腹食用，并堅決遠離高糖高添加的加工山楂零食。在享受其消食、補充營養(yǎng)等益處的充分認識到其酸性對胃部的潛在刺激，才能讓這種傳統(tǒng)水果真正為青少年的健康保駕護航。
