10-16 歲青少年適量食用芝麻醬，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)身體發(fā)育，但過量食用易因高熱量和高脂肪導(dǎo)致肥胖等問題。
芝麻醬是由芝麻制成的調(diào)味料，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有益。不過，因其熱量和脂肪含量較高，過量食用會(huì)帶來健康隱患。部分芝麻醬含較高鹽和添加劑，也不利于青少年健康。
一、芝麻醬對(duì) 10-16 歲青少年的好處
1. 助力骨骼發(fā)育
芝麻醬的鈣含量十分突出，每 100 克芝麻醬中鈣含量可達(dá) 1170 毫克 。青少年正處于骨骼快速生長(zhǎng)階段，對(duì)鈣的需求旺盛，適量食用芝麻醬有助于補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼和牙齒的健康發(fā)育，增強(qiáng)骨骼密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松等骨骼問題。比如每天食用 1-2 勺（約 10-20 克）芝麻醬，能為身體提供一定量的鈣，助力骨骼成長(zhǎng)。
2. 預(yù)防缺鐵性貧血
芝麻醬含鐵量較高，每 100 克中含鐵可達(dá) 50.3 毫克 ，比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍。青少年在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，對(duì)鐵的需求量增加，適量攝入芝麻醬，有助于補(bǔ)充鐵元素，調(diào)整偏食厭食問題，有效預(yù)防和糾正缺鐵性貧血，保障身體正常的氧氣運(yùn)輸和生理功能。
3. 提供優(yōu)質(zhì)蛋白
每 100 克芝麻醬中蛋白質(zhì)含量約為 19.2 克 ，可以為青少年提供生長(zhǎng)發(fā)育所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于身體組織的修復(fù)與生長(zhǎng)，比如肌肉的增長(zhǎng)、身體器官的發(fā)育等，對(duì)青少年的身體塑形和整體發(fā)育起著重要作用。
4. 促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
芝麻醬中含有一定量的油脂和膳食纖維，能夠潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助青少年預(yù)防和緩解便秘問題，維持腸道的正常消化和排泄功能，讓身體更好地吸收營(yíng)養(yǎng)。
| 營(yíng)養(yǎng)成分 | 每 100 克含量 | 對(duì)青少年作用 |
|---|---|---|
| 鈣 | 1170 毫克 | 促進(jìn)骨骼、牙齒發(fā)育，增強(qiáng)骨骼密度 |
| 鐵 | 50.3 毫克 | 預(yù)防缺鐵性貧血，保障氧氣運(yùn)輸 |
| 蛋白質(zhì) | 19.2 克 | 助力身體組織修復(fù)與生長(zhǎng) |
| 油脂、膳食纖維 | 適量 | 潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)腸道蠕動(dòng) |
二、芝麻醬對(duì) 10-16 歲青少年的壞處
1. 導(dǎo)致肥胖
芝麻醬熱量和脂肪含量較高，每 100 克芝麻醬能量可達(dá) 617 千卡 ，脂肪含量約 52.7 克 。青少年若過量食用，多余的熱量無法及時(shí)消耗，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi)，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，影響身體健康和體態(tài)美觀。
2. 增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)
由于其高脂肪特性，長(zhǎng)期大量食用芝麻醬，可能會(huì)使青少年血液中膽固醇、甘油三酯等脂質(zhì)成分升高，導(dǎo)致血脂異常，進(jìn)而增加日后患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，影響心血管系統(tǒng)的正常發(fā)育和功能。
3. 影響血糖穩(wěn)定
芝麻醬中含有一定量的碳水化合物，過量食用可能會(huì)導(dǎo)致血糖快速上升，尤其是對(duì)于本身血糖調(diào)節(jié)能力較弱的青少年，不利于血糖的穩(wěn)定控制，長(zhǎng)期如此還可能影響胰島素的敏感性，增加患糖尿病等代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
4. 潛在的添加劑危害
市面上部分芝麻醬為了延長(zhǎng)保質(zhì)期、改善口感等，可能添加了較多的鹽、糖和其他食品添加劑。青少年過量食用這類芝麻醬，會(huì)攝入過多的鈉、糖等成分，不僅可能養(yǎng)成重口味飲食習(xí)慣，還會(huì)增加高血壓、齲齒等疾病的發(fā)病幾率。
| 風(fēng)險(xiǎn) | 原因 | 對(duì)青少年影響 |
|---|---|---|
| 肥胖 | 高熱量、高脂肪，過量食用熱量堆積 | 影響體態(tài)美觀，增加健康風(fēng)險(xiǎn) |
| 心血管疾病風(fēng)險(xiǎn) | 高脂肪使血脂異常 | 影響心血管系統(tǒng)發(fā)育與功能 |
| 血糖不穩(wěn)定 | 含碳水化合物，過量食用致血糖波動(dòng) | 影響血糖調(diào)節(jié)，增加代謝疾病風(fēng)險(xiǎn) |
| 添加劑危害 | 部分產(chǎn)品含過多鹽、糖及添加劑 | 養(yǎng)成不良飲食習(xí)慣，增加患病幾率 |
10-16 歲青少年食用芝麻醬有諸多益處，但要嚴(yán)格控制量，每天 1-2 勺為宜。要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、添加劑少的優(yōu)質(zhì)芝麻醬，并合理搭配其他食物，如與蔬菜、水果、全谷類食品搭配，以保障營(yíng)養(yǎng)均衡，規(guī)避潛在風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)健康成長(zhǎng)。
