極少，且壞處遠(yuǎn)大于好處
對(duì)于11-15歲的青少年而言，食用甜甜圈幾乎不帶來(lái)顯著的生理健康益處，其潛在的負(fù)面影響則需要高度重視。這個(gè)年齡段是身體和認(rèn)知發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入至關(guān)重要。甜甜圈作為一種典型的高糖、高脂、高能量而低蛋白質(zhì)、低維生素和礦物質(zhì)的加工食品，頻繁或大量食用會(huì)干擾正常的飲食模式，增加多種健康風(fēng)險(xiǎn)。雖然在嚴(yán)格控制頻率和份量的前提下，將其作為偶爾的社交活動(dòng)或特殊獎(jiǎng)勵(lì)的一部分，可能對(duì)心理感受有短暫的積極影響，但這并不能抵消其營(yíng)養(yǎng)上的缺陷和長(zhǎng)期健康隱患。從健康角度出發(fā)，應(yīng)將甜甜圈視為需要嚴(yán)格限制的零食，而非日常飲食的組成部分。
一、營(yíng)養(yǎng)成分與能量密度分析
高能量與高糖分甜甜圈的能量密度極高，主要來(lái)源于精制碳水化合物（糖和白面粉）。一個(gè)中等大小的原味甜甜圈（約50-60克）可提供約200-250大卡的熱量 ，其中碳水物含量高達(dá)23-35克，糖分占比很大。對(duì)于青少年，《中國(guó)居民膳食指南》建議添加糖攝入量最好控制在每日總能量的5%以下（約25克）。一個(gè)甜甜圈的含糖量可能就接近甚至超過(guò)這一限量，極易導(dǎo)致添加糖超標(biāo)。
高脂肪與不健康脂肪類型 由于采用油炸工藝，甜甜圈含有大量的脂肪。一個(gè)中等大小的甜甜圈脂肪含量可達(dá)10-12克以上 。這其中包括對(duì)健康不利的飽和脂肪，例如某些產(chǎn)品每100克含飽和脂肪7.1克 。過(guò)量攝入此類脂肪會(huì)增加心血管負(fù)擔(dān)。
營(yíng)養(yǎng)素缺乏 與高能量形成鮮明對(duì)比的是，甜甜圈在蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素方面含量極低。一個(gè)原味甜甜圈僅提供約2-3克的蛋白質(zhì) ，遠(yuǎn)不能滿足青少年生長(zhǎng)發(fā)育的需求。這種“空熱量”食品會(huì)占據(jù)胃容量，可能導(dǎo)致正餐時(shí)對(duì)富含營(yíng)養(yǎng)的天然食物（如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉）的攝入減少。
表1：常見(jiàn)甜甜圈營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比（以100克計(jì)）
項(xiàng)目
原味甜甜圈
糖霜甜甜圈
果醬餡甜甜圈
參考：全麥面包
熱量 (大卡)
~421
~366
~340
~250
碳水物 (克)
~49.7
~100
~58.5
~40
糖 (克)
高（具體值未列，但為主要碳水來(lái)源）
極高（含糖霜）
高
低
脂肪 (克)
~22.9
~50.0
~18.7
~3
飽和脂肪 (克)
未詳
未詳
未詳
~0.5
蛋白質(zhì) (克)
~5
~9.1
~5.8
~10
膳食纖維 (克)
極低
極低
極低
較高
二、對(duì)青少年健康的潛在壞處
增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)甜甜圈的高能量、高糖、高脂特性，使其成為導(dǎo)致能量攝入過(guò)剩的典型食品。青少年時(shí)期能量需求雖高，但若長(zhǎng)期攝入此類高能量密度食物 ，且活動(dòng)量不足，多余的能量極易在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪蓄積，顯著增加肥胖風(fēng)險(xiǎn) 。肥胖不僅影響體型，更是多種慢性疾病的前兆 。
影響血糖穩(wěn)定與長(zhǎng)期代謝健康甜甜圈中的精制碳水化合物會(huì)導(dǎo)致食用后血糖水平快速升高，隨后又迅速下降，造成血糖波動(dòng)。這種波動(dòng)可能影響青少年的注意力和情緒穩(wěn)定性。長(zhǎng)期如此，會(huì)增加胰島素抵抗的風(fēng)險(xiǎn)，為未來(lái)罹患2型糖尿病和代謝綜合征埋下隱患 。
對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育和認(rèn)知功能的潛在負(fù)面影響 有研究指出，高糖飲食可能對(duì)青少年的認(rèn)知功能產(chǎn)生不利影響，如記憶力減退和學(xué)習(xí)能力降低 。持續(xù)的高血糖狀態(tài)可能干擾正常的生長(zhǎng)激素分泌，對(duì)身高增長(zhǎng)和骨骼發(fā)育產(chǎn)生不良影響 。用甜甜圈等甜點(diǎn)占據(jù)胃容量，還會(huì)減少對(duì)富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素食物的攝入，從而全面影響生長(zhǎng)發(fā)育。
增加心理與社交健康風(fēng)險(xiǎn)肥胖本身可能引發(fā)青少年的心理問(wèn)題，如自尊心低落、焦慮和社交回避 。對(duì)甜食的過(guò)度依賴可能形成不健康的飲食習(xí)慣，難以建立與食物的良性關(guān)系。
三、可能存在的有限“好處”
作為社交與情感聯(lián)結(jié)的媒介 在特定的社交場(chǎng)合，如生日派對(duì)、朋友聚會(huì)時(shí)共同分享甜甜圈，可以成為一種增進(jìn)感情、參與集體活動(dòng)的方式。這種體驗(yàn)本身對(duì)青少年的社會(huì)性發(fā)展有積極意義。
在嚴(yán)格限制下的心理滿足感 根據(jù)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制理論，適度的、非日常的“獎(jiǎng)勵(lì)”能帶來(lái)愉悅感 。將甜甜圈作為完成某項(xiàng)重要任務(wù)（如考試）后的特殊獎(jiǎng)勵(lì)，在心理上可能起到正向激勵(lì)作用。關(guān)鍵在于“偶爾”和“控制份量”，避免將其常規(guī)化。
不應(yīng)忽視的現(xiàn)實(shí)飲食文化 完全禁止可能引發(fā)逆反心理。承認(rèn)甜食在現(xiàn)代飲食文化中的存在，并教導(dǎo)青少年如何理性看待和選擇，比絕對(duì)禁止更有利于培養(yǎng)其長(zhǎng)期的健康飲食觀念和自我控制能力 。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，甜甜圈對(duì)11-15歲青少年的好處微乎其微，主要體現(xiàn)在非生理層面的社交和心理滿足，且必須建立在極低頻次和嚴(yán)格份量控制的基礎(chǔ)上。其帶來(lái)的壞處則是多方面的、深遠(yuǎn)的，包括顯著增加肥胖、代謝疾病風(fēng)險(xiǎn)，干擾正常的生長(zhǎng)發(fā)育和認(rèn)知功能，并可能影響心理健康。家長(zhǎng)和教育者應(yīng)引導(dǎo)青少年認(rèn)識(shí)到甜甜圈等高糖高脂食品的本質(zhì)，將其視為需要偶爾、適量享用的零食，而非日常飲食的一部分，優(yōu)先選擇水果、堅(jiān)果、酸奶等更健康的替代品，以保障其全面、健康的成長(zhǎng)。