5-9 歲兒童適量食用菱角有諸多好處，但食用不當(dāng)也存在一定壞處。
菱角富含蛋白質(zhì)、維生素（如維生素 B 族、維生素 C ）、礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵、鋅）以及膳食纖維和淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì) 5-9 歲兒童的身體發(fā)育有益。不過(guò)，若食用過(guò)量或食用方式不對(duì)，可能導(dǎo)致消化不良，還存在感染寄生蟲(chóng)等風(fēng)險(xiǎn)。
一、好處
1. 助力生長(zhǎng)發(fā)育
菱角含有豐富的蛋白質(zhì)，這是構(gòu)成身體細(xì)胞和組織的重要成分，對(duì)于兒童身體的生長(zhǎng)、修復(fù)和維護(hù)起著關(guān)鍵作用。其中的鈣、磷等礦物質(zhì)對(duì)骨骼發(fā)育尤為重要，能幫助兒童骨骼更加強(qiáng)壯，促進(jìn)身高增長(zhǎng)。比如與常見(jiàn)的蘋(píng)果相比，每 100 克菱角中的蛋白質(zhì)含量約為 4.5 克，而蘋(píng)果僅含 0.3 克；鈣含量約為 76 毫克，蘋(píng)果則只有 4 毫克 。
| 食物 | 蛋白質(zhì)含量（每 100 克） | 鈣含量（每 100 克） |
|---|---|---|
| 菱角 | 4.5 克 | 76 毫克 |
| 蘋(píng)果 | 0.3 克 | 4 毫克 |
2. 提升免疫功能
菱角中的鋅等微量元素參與人體多種酶的合成，對(duì)兒童免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作至關(guān)重要。鋅能促進(jìn)免疫細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化，增強(qiáng)機(jī)體抵抗細(xì)菌、病毒等病原體入侵的能力，幫助兒童減少生病的幾率，讓孩子在成長(zhǎng)過(guò)程中更健康。例如，每 100 克菱角中鋅含量約為 0.62 毫克，有助于維持良好的免疫狀態(tài)。
3. 促進(jìn)消化
菱角富含膳食纖維，一方面可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助兒童順暢排便，預(yù)防和緩解便秘問(wèn)題；另一方面，能增加飽腹感，減少兒童對(duì)其他高熱量、低營(yíng)養(yǎng)零食的攝入，有助于養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。像每 100 克菱角中膳食纖維含量可達(dá) 1.7 克左右，對(duì)腸道健康意義重大。
4. 有益視力
菱角含有一定量的維生素 A 和胡蘿卜素，它們是視網(wǎng)膜正常功能所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助兒童預(yù)防夜盲癥等眼部疾病，保護(hù)視力，讓孩子在學(xué)習(xí)和生活中能更清晰地觀察世界。
二、壞處
1. 消化不良
5-9 歲兒童的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，菱角含有較多的淀粉且質(zhì)地相對(duì)較硬。若一次性食用過(guò)多，腸胃難以在短時(shí)間內(nèi)完全消化，易引發(fā)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、積食等癥狀。建議這個(gè)年齡段的兒童每次食用菱角不超過(guò) 5-6 個(gè)較為適宜。
2. 寄生蟲(chóng)感染風(fēng)險(xiǎn)
菱角生長(zhǎng)在水中，可能被姜片蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)污染。如果兒童食用了未煮熟的菱角，寄生蟲(chóng)就可能進(jìn)入體內(nèi)，寄生在腸道等部位，引起腹痛、腹瀉、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題，嚴(yán)重影響孩子的身體健康。所以，給兒童食用的菱角必須確保經(jīng)過(guò)高溫煮熟，殺死可能存在的寄生蟲(chóng)。
3. 過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)
雖然相對(duì)少見(jiàn)，但部分過(guò)敏體質(zhì)的兒童可能對(duì)菱角過(guò)敏。食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹、紅腫，或伴有惡心、嘔吐、腹瀉等過(guò)敏癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)l(fā)呼吸道癥狀，如喘息、呼吸困難等。對(duì)于首次食用菱角的兒童，家長(zhǎng)應(yīng)先讓孩子少量嘗試，觀察 24 小時(shí)，確認(rèn)無(wú)過(guò)敏反應(yīng)后再正常食用。
5-9 歲兒童適量食用菱角對(duì)身體發(fā)育和健康有益，但家長(zhǎng)務(wù)必關(guān)注食用量，將菱角徹底煮熟，并留意孩子是否有過(guò)敏等不良反應(yīng)，以保障孩子安全享受菱角帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)。
