寶媽適量食用黃豆益處多，但過量食用可能產(chǎn)生不良影響。
黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，寶媽食用后對自身及寶寶均有益處。不過，食用時(shí)需關(guān)注相關(guān)注意事項(xiàng)，才能更好地發(fā)揮其營養(yǎng)價(jià)值。
一、寶媽吃黃豆的好處
1. 助力身體恢復(fù)
黃豆堪稱 “植物蛋白之王”，每 100 克黃豆中含有約 36 克蛋白質(zhì) ，且其蛋白質(zhì)含有人體所需的全部氨基酸，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易被人體消化吸收。寶媽分娩時(shí)身體損耗大，適量攝入黃豆能高效補(bǔ)充蛋白質(zhì)，助力身體恢復(fù)，增強(qiáng)抵抗力。
2. 促進(jìn)乳汁分泌
許多寶媽產(chǎn)后面臨乳汁分泌不足的困擾，黃豆含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，可改善這一現(xiàn)象，還能寬中下氣。若將黃豆與豬蹄、花生等搭配，催乳效果更佳，能為寶寶提供充足 “口糧”。
3. 維護(hù)骨骼健康
黃豆富含鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。其中鈣元素對寶媽至關(guān)重要，可有效預(yù)防產(chǎn)后骨質(zhì)疏松，讓寶媽在育兒過程中擁有強(qiáng)健骨骼，更好地照顧寶寶。
4. 調(diào)節(jié)激素水平
黃豆中含有的大豆異黃酮，作為一種植物雌激素，能在一定程度上調(diào)節(jié)寶媽產(chǎn)后波動(dòng)的激素水平，緩解因激素變化帶來的不適，助寶媽保持良好狀態(tài)。
5. 促進(jìn)寶寶視神經(jīng)發(fā)育
黃豆中的營養(yǎng)物質(zhì)及微量元素，除了能抗疲勞、抗衰老外，對人體視網(wǎng)膜發(fā)育也起到關(guān)鍵作用。寶媽食用后，寶寶通過乳汁吸收，促進(jìn)視神經(jīng)的生長發(fā)育 。
6. 預(yù)防產(chǎn)后便秘
每 100 克黃豆中約含 25 克碳水化合物，且一半左右為膳食纖維 。膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助寶媽預(yù)防產(chǎn)后因活動(dòng)量減少、飲食結(jié)構(gòu)改變等導(dǎo)致的便秘問題，維持腸道通暢。
二、寶媽吃黃豆的潛在壞處
1. 導(dǎo)致腸胃不適
| 食用情況 | 影響 | 原因 |
|---|---|---|
| 過量食用 | 易引發(fā)腹脹、腹痛、消化不良等癥狀 | 黃豆中含有棉子糖、水蘇糖等寡糖，不易被人體消化吸收，在腸道內(nèi)易發(fā)酵產(chǎn)氣 |
| 腸胃功能弱的寶媽食用 | 可能加重腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)不適 | 本身腸胃功能差，對黃豆消化能力弱 |
| 食用未煮熟的黃豆 | 可能出現(xiàn)脹肚、腹瀉、嘔吐、發(fā)燒等食物中毒癥狀 | 生黃豆或未煮熟的黃豆含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，影響營養(yǎng)吸收，還可能致病 |
2. 影響某些營養(yǎng)吸收
黃豆中含有一定量的植酸，它會(huì)與鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)結(jié)合，形成不溶性復(fù)合物，降低這些礦物質(zhì)的吸收率。長期大量食用黃豆，可能影響寶媽對這些重要礦物質(zhì)的攝入，間接影響寶寶發(fā)育。
3. 激素干擾風(fēng)險(xiǎn)
黃豆中的植物雌激素，在正常食用量下，能調(diào)節(jié)寶媽激素水平。但如果寶媽長期大量食用，過量的植物雌激素可能干擾自身內(nèi)分泌系統(tǒng)，對健康產(chǎn)生不良影響，也可能通過乳汁對寶寶產(chǎn)生潛在影響 。
寶媽吃黃豆好處諸多，但要把控好量，每天建議食用 30 - 50 克黃豆 ，選擇新鮮、衛(wèi)生的黃豆，充分煮熟后食用。搭配其他食物，保證營養(yǎng)均衡。若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食并咨詢醫(yī)生。
