14 歲青少年適量吃芝麻醬有諸多好處，如補充蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)促進身體發(fā)育，還能改善食欲；但過量食用會因高熱量、高脂肪帶來肥胖等健康問題，且部分產(chǎn)品含較多鹽和添加劑也不利于健康。
芝麻醬是一種由芝麻制成的調(diào)味料，富含多種對 14 歲青少年生長發(fā)育有益的營養(yǎng)成分。不過，食用時也有一些需要注意的地方。下面為您詳細介紹 14 歲青少年吃芝麻醬的好處與壞處。
一、好處
- 助力骨骼發(fā)育：芝麻醬的鈣含量極為豐富，每 100 克芝麻醬中鈣含量高達 1170 毫克 ，遠超蔬菜和豆類，在常見食物中僅次于蝦皮。14 歲正處于骨骼快速生長的關(guān)鍵時期，這一階段每日需攝入 1200mg 鈣 ，適量食用芝麻醬能夠為青少年補充大量鈣質(zhì)，對骨骼的健康發(fā)育和牙齒的堅固起到積極的促進作用，有助于增強骨骼密度，有效預防佝僂病等骨骼疾病。
- 預防缺鐵性貧血：在生長發(fā)育過程中，青少年對鐵的需求量較大，女生月經(jīng)初潮后鐵需求增至每日 15mg，男生需 11mg 。芝麻醬在補鐵方面表現(xiàn)出色，每 100 克芝麻醬含鐵量可達 50.3 毫克，遠超豬肝、雞蛋黃等常見食材。經(jīng)常食用芝麻醬，能為青少年補充充足的鐵元素，對調(diào)整偏食、厭食導致的鐵攝入不足有積極意義，可有效糾正和預防缺鐵性貧血，避免因缺鐵引發(fā)的注意力不集中等問題。
- 補充優(yōu)質(zhì)蛋白：青春期是肌肉和器官快速發(fā)育的階段，對蛋白質(zhì)需求旺盛，每日建議攝入 1.2 - 1.6 克 / 公斤體重 。每 100 克芝麻醬中含有 19.2 克蛋白質(zhì)，能夠為青少年提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，助力肌肉的生長與修復，有助于身體的強壯和各器官功能的完善，增強身體免疫力，降低患病風險。
- 其他營養(yǎng)補充：芝麻醬還富含多種其他營養(yǎng)成分，如磷、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)以及維生素 E 等。其中，鋅元素對青少年的生長發(fā)育、免疫功能調(diào)節(jié)和智力發(fā)育等方面都有重要作用；維生素 E 具有抗氧化作用，能保護細胞免受自由基的損傷，對青少年的身體健康和皮膚狀態(tài)有益。芝麻醬中還含有一定量的不飽和脂肪酸，在一定程度上有助于大腦發(fā)育和心血管健康。
- 改善食欲：芝麻醬獨特的濃郁香味和細膩口感，可以刺激青少年的食欲。對于一些因?qū)W習壓力大或其他原因?qū)е率秤患训?14 歲孩子來說，在食物中適量添加芝麻醬，如拌面條、涂抹面包等，能夠讓食物更加美味可口，從而增加食物攝入量，保證營養(yǎng)的全面攝入。
二、壞處
- 熱量與脂肪攝入過多：芝麻醬的熱量和脂肪含量較高，每 100 克芝麻醬含有能量 617 千卡，脂肪含量達 52.7 克 。如果青少年不加節(jié)制地大量食用芝麻醬，額外攝入的高熱量和高脂肪無法及時被身體消耗，就會在體內(nèi)堆積轉(zhuǎn)化為脂肪，長期如此容易導致體重增加，甚至引發(fā)肥胖問題。肥胖不僅會影響青少年的體型美觀，還可能增加患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的風險。
- 鹽分與添加劑問題：市面上部分芝麻醬產(chǎn)品為了提升口感或延長保質(zhì)期，可能會添加較多的鹽和一些食品添加劑。過量攝入鹽會增加青少年腎臟的負擔，長期高鹽飲食還與高血壓等疾病的發(fā)生風險相關(guān)。而某些添加劑如果長期大量食用，也可能對青少年的身體健康產(chǎn)生潛在不良影響。例如，一些人工合成色素、防腐劑等，可能干擾青少年身體的正常代謝功能。
- 過敏風險：雖然相對較少，但仍有部分青少年可能對芝麻過敏。如果本身是過敏體質(zhì)且對芝麻過敏的 14 歲孩子誤食了芝麻醬，可能會引發(fā)過敏反應，癥狀從輕微的皮膚瘙癢、皮疹，到嚴重的呼吸道水腫、呼吸困難等，甚至可能危及生命。所以，對于已知對芝麻過敏的青少年，必須嚴格避免食用芝麻醬。
14 歲青少年食用芝麻醬有促進骨骼發(fā)育、預防貧血、補充營養(yǎng)等益處，但同時存在因高熱量高脂肪帶來肥胖風險、受產(chǎn)品中鹽和添加劑影響健康以及過敏風險等問題。青少年食用芝麻醬時要適量，每天 1 - 2 勺（約 10 - 20 克）即可，同時選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、添加劑少的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并合理搭配其他食物，如與蔬菜、水果、全谷類食品等搭配，以保證營養(yǎng)均衡，讓芝麻醬更好地為健康成長助力。
