6-8歲兒童每日建議攝入量：約20-30克，需根據體質調整。
綠豆是優(yōu)質植物蛋白來源，適量食用可補充營養(yǎng)，但需注意消化能力與過敏風險。其富含膳食纖維、維生素B族及礦物質，能促進腸道健康，但過量可能引發(fā)腹脹或腹瀉。
一、好處
營養(yǎng)補充
- 含蛋白質（約7%）、鐵（2.7mg/100g）及鋅，支持生長發(fā)育。
- 富含膳食纖維（約9g/100g），改善便秘，調節(jié)腸道菌群。
解暑降溫
天然抗氧化成分（如類黃酮）幫助緩解夏季燥熱，降低體溫。
增強免疫力
維生素C（約3%）與硒元素協同提升抗病能力。
二、潛在壞處
消化負擔
豆類低聚糖易產氣，導致腹脹或腹痛，尤其腸胃敏感兒童。
過敏風險
少數兒童可能出現皮疹或呼吸不適，首次食用需觀察24小時。
營養(yǎng)干擾
植酸可能抑制鈣、鐵吸收，建議與富含維生素C的食物搭配。
| 對比項 | 好處 | 壞處 |
|---|---|---|
| 消化系統(tǒng) | 膳食纖維促進排便 | 低聚糖易引發(fā)脹氣 |
| 營養(yǎng)吸收 | 補充蛋白質與礦物質 | 植酸影響鈣、鐵利用 |
| 季節(jié)適應性 | 夏季解暑降溫 | 冬季過量可能損傷脾胃 |
| 過敏反應 | 無直接毒性 | 極少數人出現過敏癥狀 |
綠豆需充分煮熟后食用，避免生食或半生食引發(fā)抗營養(yǎng)因子活性。建議將綠豆與其他食材（如小米、紅棗）搭配，平衡營養(yǎng)并減少單一成分過量風險。若兒童存在慢性腸胃疾病或過敏史，應在醫(yī)生指導下調整攝入量。