13 - 17 歲青少年吃橄欖的好處有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、保護(hù)心血管等；壞處主要是過(guò)量食用可能導(dǎo)致腸胃不適、肥胖等
13 - 17 歲的青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，合理的飲食對(duì)他們的健康至關(guān)重要。橄欖作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，對(duì)青少年的健康既有積極的影響，也可能存在一些潛在風(fēng)險(xiǎn)。了解吃橄欖的好處和壞處，有助于青少年及其家長(zhǎng)科學(xué)地選擇食物，保障青少年的健康成長(zhǎng)。
（一）吃橄欖的好處
- 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：橄欖營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素 C 以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素 C 的含量是蘋果的 10 倍，梨、桃的 5 倍，能為青少年提供生長(zhǎng)發(fā)育所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素。
- 促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)：橄欖含鈣量高，且易被人體吸收，有助于青少年骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松，對(duì)正處于身體快速發(fā)育階段的青少年尤為重要。
- 保護(hù)心血管：橄欖中的單不飽和脂肪酸和多酚類化合物有助于降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL）的水平，同時(shí)提高高密度脂蛋白膽固醇（HDL）水平，從而保護(hù)心血管健康，降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
- 改善消化系統(tǒng)：橄欖中的苦苷類物質(zhì)可刺激消化液分泌，餐前食用 2 - 3 顆能增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。其含有的纖維還可促進(jìn)消化系統(tǒng)正常運(yùn)作，預(yù)防便秘和其他消化問(wèn)題。
- 抗氧化防衰：橄欖多酚中的羥基酪醇具有超強(qiáng)自由基清除能力，抗氧化強(qiáng)度是維生素 E 的 10 倍，能減少紫外線導(dǎo)致的皮膚膠原蛋白降解，延緩細(xì)胞衰老進(jìn)程，有助于青少年維持身體的健康狀態(tài)。
| 好處 | 具體作用 |
|---|---|
| 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) | 提供蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素 C 等多種營(yíng)養(yǎng)元素 |
| 促進(jìn)骨骼生長(zhǎng) | 含鈣量高，利于骨骼發(fā)育 |
| 保護(hù)心血管 | 調(diào)節(jié)膽固醇水平，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn) |
| 改善消化系統(tǒng) | 刺激消化液分泌，預(yù)防便秘 |
| 抗氧化防衰 | 清除自由基，延緩細(xì)胞衰老 |
（二）吃橄欖的壞處
- 腸胃不適：橄欖果肉含較多不可溶性膳食纖維，過(guò)量食用可能引發(fā)腹脹、腹瀉等腸胃不適癥狀。胃酸過(guò)多的青少年空腹食用可能加重反酸癥狀。
- 肥胖風(fēng)險(xiǎn)：橄欖油脂含量較高，長(zhǎng)期大量食用橄欖會(huì)使青少年攝入過(guò)多熱量，從而增加長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn)。
- 高鈉攝入風(fēng)險(xiǎn)：腌制橄欖鈉含量高達(dá) 1556 毫克，長(zhǎng)期過(guò)量攝入會(huì)加速鈣質(zhì)流失，不利于青少年骨骼健康，還可能增加高血壓等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
- 過(guò)敏反應(yīng)：橄欖過(guò)敏屬于交叉過(guò)敏反應(yīng)，對(duì)樺樹花粉過(guò)敏的青少年中約 30%會(huì)出現(xiàn)口腔過(guò)敏綜合征，表現(xiàn)為食用后唇舌麻木、咽喉瘙癢，嚴(yán)重者可致過(guò)敏性休克。
| 壞處 | 具體表現(xiàn) |
|---|---|
| 腸胃不適 | 腹脹、腹瀉、反酸等 |
| 肥胖風(fēng)險(xiǎn) | 長(zhǎng)期大量食用易長(zhǎng)胖 |
| 高鈉攝入風(fēng)險(xiǎn) | 加速鈣質(zhì)流失，增加高血壓風(fēng)險(xiǎn) |
| 過(guò)敏反應(yīng) | 唇舌麻木、咽喉瘙癢等 |
對(duì)于 13 - 17 歲的青少年來(lái)說(shuō)，橄欖是一種具有多種益處的水果，但食用時(shí)需注意適量。合理食用橄欖可以為青少年補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、保護(hù)心血管等，但過(guò)量食用或食用不當(dāng)可能會(huì)帶來(lái)腸胃不適、肥胖等問(wèn)題。建議青少年選擇低鹽品種的橄欖，每日食用量控制在 10 顆以內(nèi)，初次食用應(yīng)少量嘗試，如出現(xiàn)不適癥狀需及時(shí)就醫(yī)。家長(zhǎng)和青少年應(yīng)充分了解吃橄欖的利弊，科學(xué)地選擇食物，以保障青少年的健康成長(zhǎng)。