釋迦果富含維生素C（23.6mg/100g）、鈣（0.2%）、鎂（15mg/100g）、鋅（0.2mg/100g）及蛋白質（1.55g/100g），對發(fā)育期骨骼發(fā)育、免疫力提升、神經肌肉功能及大腦發(fā)育有積極作用。
發(fā)育期適量食用釋迦果可通過補充關鍵營養(yǎng)素支持生長發(fā)育，包括促進骨骼鈣化、增強免疫防御、維持神經肌肉興奮性及提供能量代謝基礎。
一、核心營養(yǎng)素及發(fā)育期作用
1. 骨骼與牙齒發(fā)育
- 鈣：釋迦果含鈣0.2%，是骨骼和牙齒的主要成分，直接影響身高增長，同時參與神經遞質釋放和肌肉收縮。
- 鎂：每100g含15mg鎂，參與骨骼礦化及300余種酶促反應，輔助鈣吸收，預防發(fā)育期肌肉痙攣。
2. 免疫力與抗氧化
- 維生素C：每100g含23.6mg，為蘋果的5.9倍，促進膠原蛋白合成、增強免疫細胞活性，預防感染。
- 抗氧化物質：含類黃酮、硫酸多糖等，清除自由基，減少細胞損傷，保護發(fā)育期組織器官。
3. 神經與肌肉功能
- 復合礦物質：鉀（247mg/100g）、鈉、鈣、鎂協(xié)同維持神經肌肉應激性，調節(jié)心律和血壓，預防發(fā)育期疲勞。
- 維生素B群：含維生素B1（0.1mg/100g）、B2（0.13mg/100g）、B6（0.26mg/100g），參與神經遞質合成，改善注意力和情緒。
4. 能量與代謝支持
- 碳水化合物：含23.9%碳水化合物，提供大腦和肌肉活動所需能量，維持血糖穩(wěn)定。
- 蛋白質：每100g含1.55g蛋白質，為生長激素和組織修復提供氨基酸原料。
二、發(fā)育期營養(yǎng)需求對比表
| 營養(yǎng)素 | 釋迦果含量（每100g） | 每日推薦攝入量（青少年） | 主要作用 |
|---|---|---|---|
| 維生素C | 23.6mg | 70-90mg | 增強免疫力、促進鐵吸收 |
| 鈣 | 0.2%（約200mg） | 1000-1200mg | 骨骼發(fā)育、神經傳導 |
| 鎂 | 15mg | 350-410mg | 酶活性調節(jié)、骨骼健康 |
| 鋅 | 0.2mg | 11-15mg | 生長激素合成、味覺發(fā)育 |
| 蛋白質 | 1.55g | 45-60g | 肌肉/器官生長、激素合成 |
三、食用建議與注意事項
1. 適量攝入
每日建議食用100-200g（約半個中等大小果實），避免過量導致糖分攝入過高（總糖15.3%-18.3%）。
2. 搭配與禁忌
搭配富含維生素D的食物（如牛奶、蛋黃）以促進鈣吸收；避免與乳制品同食，以防鞣質影響蛋白質消化。
3. 特殊人群
- 兒童：需去除堅硬種子（約20-40顆/果），避免窒息風險。
- 糖尿病家族史：控制食用量，監(jiān)測血糖波動。
釋迦果作為營養(yǎng)密度較高的熱帶水果，在發(fā)育期可通過提供鈣、鎂、維生素C等關鍵營養(yǎng)素，協(xié)同支持骨骼發(fā)育、免疫功能及神經代謝。建議將其作為多樣化飲食的一部分，結合均衡膳食和戶外活動，最大化發(fā)揮營養(yǎng)效益。