根據(jù)2025年山東煙臺(tái)地區(qū)祛火需求，結(jié)合當(dāng)?shù)厥巢呐c中醫(yī)養(yǎng)生理念，推薦以下一日三餐食譜：
一、早餐：酸棗仁小米粥 + 萵筍絲炒木耳
酸棗仁小米粥
材料：酸棗仁10克、小米50克、冰糖適量
做法：酸棗仁與小米同煮，粥成后加冰糖，安神助眠，緩解春季肝火。
功效：酸棗仁補(bǔ)肝明目，小米養(yǎng)心安神，適合熬夜或壓力大的人群。
萵筍絲炒木耳
材料：萵筍150克、木耳100克、大蒜、紅椒、鹽、食用油
做法：萵筍切絲焯水，木耳泡發(fā)后同炒，加蒜末提香，清熱通絡(luò)。
功效：萵筍清熱利濕，木耳潤(rùn)肺，適合春夏交替時(shí)緩解體內(nèi)濕氣。
二、午餐：冬瓜豆腐排骨湯 + 香椿炒雞蛋
冬瓜豆腐排骨湯
材料：排骨500克、冬瓜500克、豆腐1塊、姜片、蔥段、料酒、鹽、香油
做法：排骨焯水后與冬瓜、豆腐同燉，加姜片去腥，清熱解暑。
功效：冬瓜利尿消腫，豆腐補(bǔ)鈣，適合夏季消暑。
香椿炒雞蛋
材料：香椿100克、雞蛋2個(gè)、蒜末、鹽、食用油
做法：香椿焯水切碎，與雞蛋液混合炒制，搭配蒜末提香。
功效：香椿補(bǔ)脾陽(yáng)，雞蛋補(bǔ)蛋白，適合春季食用。
三、晚餐：菊花枸杞茶 + 冬瓜薏米鴨湯
菊花枸杞茶
材料：菊花5克、枸杞10克、綠茶/紅茶
做法：菊花與枸杞同泡，可搭配綠茶或紅茶，清肝明目。
功效：緩解眼睛疲勞，適合長(zhǎng)時(shí)間用電子設(shè)備的人群。
冬瓜薏米鴨湯
材料：冬瓜500克、鴨肉500克、薏苡仁50克、荷葉1片、陳皮5克
做法：鴨肉與冬瓜、薏苡仁、荷葉同煮，至肉質(zhì)酥爛。
功效：滋陰養(yǎng)肝，利濕消腫，適合肝膽不適者。
其他建議
藥膳輔助 ：可搭配決明子茶（清肝明目）或馬蹄蛋湯（清熱解毒）。
食材選擇 ：優(yōu)先選用當(dāng)?shù)貢r(shí)令蔬菜（如春筍、薺菜），避免過(guò)度生冷。
以上食譜兼顧祛火與營(yíng)養(yǎng)，可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整食材比例。
