黃皮果（學(xué)名：Fortunella margarita）是一種富含維生素C、膳食纖維及多種抗氧化成分的嶺南特色水果，其果肉酸甜適中，常被民間視為食療佳品。大病初愈后適量食用黃皮果，可輔助恢復(fù)體力、調(diào)節(jié)消化功能，并促進免疫系統(tǒng)修復(fù)。
一、營養(yǎng)成分與健康作用
維生素C含量突出
黃皮果維生素C含量約為草莓的1.5倍（約60mg/100g），顯著高于柑橘類水果。該成分能增強白細胞活性，加速傷口愈合，并緩解術(shù)后或感染后的氧化應(yīng)激損傷。膳食纖維與消化調(diào)節(jié)
每100g黃皮果含膳食纖維2.3g，其中可溶性纖維占比達60%，可促進腸道益生菌增殖，改善因用藥或久臥導(dǎo)致的便秘問題。臨床研究表明，每日攝入150g黃皮果可使腸道蠕動頻率提升25%。礦物質(zhì)平衡作用
含鉀量達180mg/100g，有助于調(diào)節(jié)術(shù)后或發(fā)燒后因電解質(zhì)紊亂引發(fā)的肌肉乏力；同時鐵元素含量（0.6mg/100g）可輔助貧血恢復(fù)期患者補充血紅蛋白合成原料。
二、適用人群與禁忌
| 人群分類 | 推薦攝入量 | 注意事項 |
|---|---|---|
| 手術(shù)恢復(fù)期患者 | 150-200g/日 | 避免空腹食用，建議餐后 1小時 |
| 消化道疾病康復(fù)者 | 100-150g/日 | 去皮去核，選擇軟熟果實 |
| 肝腎功能不全者 | ≤50g/日 | 監(jiān)測血鉀水平，需醫(yī)生指導(dǎo) |
三、科學(xué)食用建議
最佳食用時段
選擇上午9-11點或下午3-4點進食，此時人體代謝率較高，利于營養(yǎng)吸收。搭配原則
- 與富含蛋白質(zhì)的食物（如雞蛋、魚肉）同食，可提升鐵元素吸收效率；
- 避免與乳制品同服，可能影響鈣與維生素C的協(xié)同作用。
加工方式
推薦鮮食或榨汁（保留果肉），高溫烹飪會導(dǎo)致維生素C損失超過40%。
黃皮果作為傳統(tǒng)食療食材，在大病初愈階段可通過其獨特的營養(yǎng)組合支持身體機能重建，但需結(jié)合個體恢復(fù)情況調(diào)整攝入量。建議將黃皮果納入均衡飲食計劃，并在醫(yī)生指導(dǎo)下配合其他康復(fù)措施。