2025年8月7日
2025年立秋將于8月7日到來(lái)，此時(shí)海南文昌雖已入秋，但受熱帶季風(fēng)氣候影響，白天依舊炎熱，早晚漸顯涼意，典型的“秋老虎”天氣。此階段氣候干燥，易傷肺氣，因此養(yǎng)生重點(diǎn)在于清肺潤(rùn)燥、生津止渴。結(jié)合文昌本地豐富的物產(chǎn)，選擇具有潤(rùn)肺功效的時(shí)令食材，通過(guò)科學(xué)搭配，可制定出既符合中醫(yī)養(yǎng)生原則又具地方特色的食譜，幫助居民安然度秋。
（一） 核心養(yǎng)生原則
順應(yīng)氣候，潤(rùn)肺為先 立秋后，“燥”為當(dāng)令之氣，最易損傷肺臟，導(dǎo)致口干舌燥、干咳少痰等問(wèn)題。中醫(yī)認(rèn)為“肺主秋”，因此秋季養(yǎng)生首重養(yǎng)肺。此時(shí)飲食應(yīng)以清補(bǔ)潤(rùn)燥為主，多選用性質(zhì)平和、能生津潤(rùn)肺的白色食物，避免食用過(guò)于辛辣、燥熱的食物，以防助火傷津。
立足本地，優(yōu)選食材 海南文昌擁有得天獨(dú)厚的熱帶氣候和物產(chǎn)資源，為立秋養(yǎng)生提供了豐富的選擇。應(yīng)優(yōu)先選用本地新鮮的時(shí)令瓜果和蔬菜，不僅能保證最佳風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，也更符合“接地氣”的養(yǎng)生理念。文昌本地盛產(chǎn)的椰子、蓮霧等熱帶水果，以及當(dāng)季的蓮藕、白蘿卜等蔬菜，都是清肺潤(rùn)燥的佳品。
科學(xué)搭配，兼顧脾胃 滋補(bǔ)的同時(shí)需注意保護(hù)脾胃功能。過(guò)于滋膩的補(bǔ)品可能加重脾胃負(fù)擔(dān)。食譜設(shè)計(jì)應(yīng)講究搭配，可將潤(rùn)肺食材與健脾食材結(jié)合，如山藥、薏米等。烹飪方式宜采用燉、煮、蒸等溫和手法，易于消化吸收。
（二） 推薦食材與食譜
核心潤(rùn)肺食材推薦 以下為適合2025年立秋時(shí)節(jié)，海南文昌居民選用的清肺潤(rùn)燥核心食材：
食材類(lèi)別
推薦食材
主要功效
文昌本地優(yōu)勢(shì)
水果
雪梨、蓮霧
生津止渴、潤(rùn)肺止咳
蓮霧為文昌常見(jiàn)熱帶水果，水分充足，口感清甜，可直接食用或入菜
蔬菜
蓮藕、白蘿卜
清熱生津、健脾開(kāi)胃、潤(rùn)燥
蓮藕可生熟兩吃，是立秋后養(yǎng)生佳品
菌藻類(lèi)
銀耳（雪耳）
滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津
可搭配本地水果燉煮
干果/豆類(lèi)
百合、薏米
潤(rùn)肺去燥、清熱祛濕
百合為白色食物代表，潤(rùn)肺效果佳
特色清肺食譜推薦 結(jié)合文昌本地特色，推薦以下幾款操作簡(jiǎn)便、效果顯著的清肺食譜：
- 椰香清潤(rùn)湯品：利用文昌盛產(chǎn)的椰子水和文昌雞，制作清補(bǔ)潤(rùn)燥的湯品。將新鮮文昌雞與椰子水、蓮藕塊一同燉煮，可加入少量百合或銀耳。椰子水清甜解渴，文昌雞肉質(zhì)細(xì)嫩，搭配蓮藕的清潤(rùn)，此湯不僅味道鮮美，更能起到清肺潤(rùn)燥、補(bǔ)充津液的作用。
- 銀耳雪梨羹：取銀耳（提前泡發(fā)）與去核切塊的雪梨，加入適量清水和冰糖，慢火燉煮至銀耳軟糯、湯汁粘稠。此羹品是經(jīng)典的潤(rùn)肺甜品，能有效緩解秋燥引起的咽喉不適。
- 蓮子百合粥：將百合、蓮子與粳米一同熬煮成粥。此粥品性平和，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的功效，適合作為早餐或晚餐食用。
飲食搭配與禁忌 立秋飲食需注意“三多三少”原則。多吃果，如雪梨、蓮霧；少吃瓜，指減少西瓜等寒涼瓜類(lèi)的攝入，以免傷及脾胃陽(yáng)氣。多吃白色食物以養(yǎng)肺；少食辛辣，如辣椒、生姜、蔥蒜等，以防辛溫助燥。多選擇清蒸、燉煮的烹飪方式；少用油炸、燒烤等燥熱手法。
2025年立秋時(shí)節(jié)，海南文昌居民應(yīng)把握“秋燥”特點(diǎn)，以清肺潤(rùn)燥為核心，充分利用本地豐富的椰子、蓮霧、文昌雞等優(yōu)質(zhì)物產(chǎn)，科學(xué)搭配蓮藕、雪梨、銀耳、百合等潤(rùn)肺食材，通過(guò)制作椰香清潤(rùn)湯品、銀耳雪梨羹等養(yǎng)生食譜，遵循多吃果、吃白色食物、清蒸燉煮，少吃瓜、辛辣、油炸的原則，溫和進(jìn)補(bǔ)，固護(hù)脾胃，從而有效應(yīng)對(duì)“秋老虎”的余威，滋養(yǎng)肺臟，為秋冬季節(jié)的健康打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
