2025年7月22日
2025年的大暑節(jié)氣將于7月22日到來，此時正值內(nèi)蒙古呼和浩特一年中最炎熱的時期，氣候呈現(xiàn)高溫與多雨并存的特點，降水量為全年節(jié)氣之最 。在這樣的氣候環(huán)境下，人體易受暑熱侵襲，出現(xiàn)口干舌燥、心煩氣悶等不適，因此飲食養(yǎng)生應(yīng)以清熱解暑、潤燥清肺、養(yǎng)護脾胃為核心。結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛱卣髋c中醫(yī)養(yǎng)生智慧，推薦選用具有潤肺功效的常見食材，制定適宜的食譜，以幫助市民安然度夏。
一、2025年大暑節(jié)氣與呼和浩特氣候特點
節(jié)氣時間與氣候特征 大暑是夏季的最后一個節(jié)氣，標志著一年中最炎熱時段的開始 。2025年的大暑始于7月22日，此時呼和浩特市正處于“三伏天”中的中伏，是一年中氣溫最高、農(nóng)作物生長最快的時期 。此階段不僅高溫酷熱，而且降水集中，降水量達到全年節(jié)氣的峰值（約61.9毫米），呈現(xiàn)出典型的雨熱同季特點 。這種濕熱交蒸的環(huán)境，容易導(dǎo)致人體“心火”旺盛，脾胃功能減弱。
氣候?qū)】档挠绊?/strong> 高溫高濕的環(huán)境對人體是嚴峻考驗，易引發(fā)中暑、食欲不振、疲乏無力等問題 。暑熱之氣易耗傷津液，導(dǎo)致肺臟津液不足，出現(xiàn)口鼻干燥、咽喉干痛、干咳少痰等“肺燥”癥狀。在大暑時節(jié)進行針對性的飲食調(diào)理，特別是清肺潤燥，對于維護健康至關(guān)重要。
呼和浩特地區(qū)大暑節(jié)氣氣候與飲食關(guān)聯(lián)分析
對比項
呼和浩特大暑節(jié)氣特點
對飲食養(yǎng)生的啟示
氣溫
全年最高，進入“三伏”中伏
首要任務(wù)是防暑降溫，飲食宜清淡、易消化，避免加重脾胃負擔(dān) 。
降水量
全年節(jié)氣中降水量最大（約61.9mm）
濕氣重，需注意祛濕健脾，同時濕熱易傷津液，更需清肺潤燥。
天氣現(xiàn)象
高溫與多雨并存，可能有強對流天氣
飲食應(yīng)兼顧清熱、祛濕、生津、潤燥，避免食用辛辣油膩、肥甘厚味的食物 。
二、大暑節(jié)氣清肺養(yǎng)生原則與食材選擇
核心養(yǎng)生原則 大暑養(yǎng)生，重在“清”與“養(yǎng)”。首要的是防暑降溫，避免長時間暴露于高溫環(huán)境 。在飲食上，應(yīng)遵循“三宜”：宜清淡、宜苦味、宜酸味。清淡飲食有助于養(yǎng)護脾胃；苦味食物如苦瓜，有清熱解暑、提神醒腦之效 ；酸味食物能斂汗生津。必須注重清肺潤燥，補充因暑熱而耗傷的津液。
推薦清肺食材 選擇具有潤肺、生津、清熱功效的食材是關(guān)鍵。雪梨、銀耳、百合、蓮子、山藥等是公認的潤肺佳品。這些食材性質(zhì)平和或偏涼，能有效緩解肺燥咳嗽、口干舌燥等癥狀。其中，銀耳富含膠質(zhì)，滋陰潤肺效果顯著；雪梨汁多味甘，能清熱化痰；百合清心安神，潤肺止咳；蓮子補脾止瀉，養(yǎng)心安神；山藥健脾益肺，補腎固精。
推薦清肺食材功效與應(yīng)用對比
食材
性味歸經(jīng)
核心功效
適合人群/癥狀
推薦食用方式
銀耳
甘、淡，平。歸肺、胃經(jīng)
滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津
肺燥干咳，虛熱口渴，津傷口干
煲湯、煮羹（如銀耳蓮子羹）
雪梨
甘、微酸，涼。歸肺、胃經(jīng)
生津潤燥，清熱化痰
熱病津傷，煩渴，肺熱咳嗽
生食、榨汁、燉煮（如冰糖雪梨）
百合
甘，微寒。歸心、肺經(jīng)
養(yǎng)陰潤肺，清心安神
陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸
煲湯、煮粥、炒菜
蓮子
甘、澀，平。歸脾、腎、心經(jīng)
補脾止瀉，益腎固精，養(yǎng)心安神
脾虛久瀉，遺精，心悸失眠
煲湯、煮粥、制作甜品
山藥
甘，平。歸脾、肺、腎經(jīng)
補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精
脾胃虛弱，肺虛咳喘，腎虛遺精
煲湯、蒸食、炒菜、煮粥
三、2025年呼和浩特大暑清肺食譜推薦
經(jīng)典潤肺甜羹：銀耳蓮子雪梨羹 此羹集多種潤肺食材于一體，是大暑時節(jié)的理想選擇。做法簡單：將銀耳提前泡發(fā)撕成小朵，雪梨去皮切塊，蓮子洗凈 。所有材料放入砂鍋，加足量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約40分鐘，直至銀耳軟糯出膠。最后10分鐘加入適量冰糖調(diào)味，也可點綴幾粒枸杞增色添味 。此羹清甜滋潤，能有效緩解暑熱帶來的口干舌燥和肺部不適。
清潤解暑飲品：冰糖陳皮雪梨汁 結(jié)合了潤肺與理氣的功效。將雪梨洗凈切塊（可不去皮，梨皮也有清肺作用），與少量陳皮一同放入鍋中，加水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘。關(guān)火前加入冰糖融化即可。陳皮性溫，能理氣健脾、燥濕化痰，與寒涼的雪梨搭配，既能增強止咳化痰效果，又能防止雪梨過于寒涼傷及脾胃，適合痰多咳嗽者。
日常養(yǎng)生湯品：山藥百合排骨湯 在清潤的同時兼顧健脾。選用新鮮山藥和干百合，與焯過水的排骨一同燉煮。此湯味道鮮美，山藥健脾益肺，百合潤肺安神，排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白，適合全家人日常飲用，尤其適合脾胃虛弱、易感疲勞者，在大暑時節(jié)補充元氣。
大暑時節(jié)，面對呼和浩特高溫多雨的氣候，通過科學(xué)合理的飲食進行清肺潤燥是重要的養(yǎng)生之道。選擇銀耳、雪梨、百合等天然食材，制作如銀耳蓮子雪梨羹等清潤食譜，不僅能有效緩解暑熱傷津引起的肺燥癥狀，還能養(yǎng)護脾胃，增強身體抵抗力。遵循清淡、苦味、酸味的飲食原則，避免辛辣油膩，結(jié)合充足的水分攝入和情緒調(diào)節(jié)，有助于市民安然度過一年中最炎熱的時期。