孕婦可以吃豆芽。傳統(tǒng)的豆芽是指黃豆芽這一種,后來市場上逐漸開發(fā)出綠豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蠶豆芽等新品種。
孕婦可以吃綠豆芽,綠豆芽容易消化,具有清熱解毒、利尿除濕的作用,適合濕熱郁滯、口干、口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群服用。
黃豆芽有健脾養(yǎng)肝,維生素B2含量較高。黑豆芽養(yǎng)腎,具有豐富的鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)以及多種維生素,含量比綠豆芽還高。豌豆芽護(hù)肝,富含維生素A、鈣和磷等營養(yǎng)成分。而蠶豆芽健脾,有補(bǔ)鐵、鈣、鋅等功效。