蛋糕是一種面食,是一種古老的西方甜點,一般由烤箱制作。蛋糕是由雞蛋、白糖、小麥面為主要的原料,輔以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料,經(jīng)過攪拌,調(diào)制,烘烤后制成的一種像海綿的點心。
孕婦和產(chǎn)婦可以少量的吃蛋糕,但是不能多吃,由于蛋糕含有大量的糖分及大量的油脂,含量很高,有的還含有大量的反式脂肪酸,對心血管健康和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育危害很大。孕期多吃可以增加體重,增加妊娠期糖尿病等妊娠并發(fā)癥的風(fēng)險。