營養(yǎng)不良分為低熱量營養(yǎng)不良和低蛋白營養(yǎng)不良,以及熱量和蛋白都缺乏的混合型營養(yǎng)不良。低熱量營養(yǎng)不良時,可出現身體的消瘦,低蛋白的營養(yǎng)不良食可出現身體的水腫。
針對低熱量的營養(yǎng)不良,可增加熱量攝入,增加飲食量,特別是要多吃一些熱量大的食物。如高脂高糖的食物動物肥肉、油炸類食物、蛋糕甜點、糖分高的飲品等。
針對低蛋白型營養(yǎng)不良,在增加飲食量,增加熱量攝入的同時,要增加富含蛋白質食物,特別是要增加優(yōu)質蛋白豐富的食物,如雞蛋、瘦肉、魚肉、牛奶、豆制品,這些食物富含優(yōu)質蛋白,且易被人體吸收利用。營養(yǎng)不良要想補得快,必須也要攝入一定量的維生素和礦物質元素,才能保證機體良好的代謝功能。
所以,強調熱量和蛋白豐富食物攝入的同時,也要適量攝入一定量的新鮮蔬菜和水果,并且要保持情緒愉悅,有利于營養(yǎng)素的吸收和利用。