在民間有說法認為南瓜能夠降低血糖,實際上南瓜是含有碳水化合物比較高的食物,食用了南瓜之后,反而會導(dǎo)致餐后血糖升高。
糖尿病患者并非不能吃南瓜,如果某一餐膳食中有南瓜,可以通過減少部分主食少量吃南瓜。通過把南瓜代替部分主食,就可以保持血糖穩(wěn)定,讓餐后血糖不至于升高太多。
因為南瓜是一類含有膳食纖維和維生素的食物,適當攝入南瓜有益健康。所以如果喜歡吃南瓜的患者,在每一餐主食中,如果吃了半斤的南瓜,也就是250g左右的南瓜,主食中應(yīng)該減少半兩米做的米飯。
所以糖尿病患者可以吃南瓜,但是南瓜不會降低血糖,吃了南瓜以后要減少一部分主食的含量。