13 - 17 歲青少年適量吃螺螄有益健康，但食用不當也有風險
13 - 17 歲的青少年正處于生長發(fā)育的關鍵時期，螺螄作為一種常見的食物，對他們來說既存在一定的好處，也可能帶來一些壞處。下面將詳細闡述相關內(nèi)容。
一、吃螺螄的好處
- 補充營養(yǎng)
- 蛋白質(zhì)：螺螄富含蛋白質(zhì)，每 100 克螺螄中約含 7.5 克蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是身體細胞的重要組成部分，對于青少年身體發(fā)育、組織修復和增強免疫力都有重要作用。
- 鈣：螺螄的鈣含量豐富，其鈣含量是普通肉類的十多倍。鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分，有助于青少年骨骼生長和預防骨質(zhì)疏松。
- 微量元素：螺螄中還含有銅、鋅等微量元素。銅是人體必需的微量元素，具有多種生理功能；鋅對于青少年的生長發(fā)育、智力發(fā)育以及維持正常的味覺和食欲都有重要意義。
- 其他益處
- 改善視疲勞：螺螄中含有大量的維生素 A、蛋白質(zhì)、鈣離子和鐵離子等營養(yǎng)成分，可以改善視疲勞，促進新陳代謝，對于經(jīng)常用眼學習的青少年有一定幫助。
- 促進骨骼生長：螺螄能補充人體所需的氨基酸和鈣元素，調(diào)節(jié)酶的活性，進一步促進骨骼生長。
- 解酒作用：雖然青少年不應該飲酒，但從營養(yǎng)學角度，螺螄能快速解除乙醇毒性并排出，具有一定的解酒作用。
二、吃螺螄的壞處
- 消化不良
螺螄相對比較難消化，如果青少年一次性過量食用螺螄，可能會對消化系統(tǒng)造成負擔，導致消化不良，出現(xiàn)腹痛、腹脹等癥狀。
- 感染寄生蟲
螺螄生存于淤泥當中，可能攜帶寄生蟲，如肝片形吸蟲、囊蟲、旋毛蟲、弓形蟲、肺吸蟲等。如果清洗不徹底、未經(jīng)充分烹飪而食用，可能會導致寄生蟲感染，對青少年的身體健康造成嚴重危害。
- 誘發(fā)過敏
有些青少年可能對螺螄過敏，食用后可能會出現(xiàn)皮疹、皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏反應，嚴重的過敏反應甚至可能危及生命。
- 重金屬殘留
若螺螄生長在污染水域，其體內(nèi)可能會有重金屬殘留，長期食用含重金屬的螺螄有致癌的風險，對青少年的健康成長極為不利。
三、吃螺螄的注意事項
| 注意事項 | 具體內(nèi)容 |
|---|---|
| 適量食用 | 建議青少年每次食用螺螄的量不宜過多，避免加重腸胃負擔。 |
| 選擇可靠來源 | 購買螺螄時，應選擇來源可靠、新鮮無污染的產(chǎn)品，降低感染寄生蟲和攝入重金屬的風險。 |
| 徹底清洗和煮熟 | 在烹飪螺螄前，要將其徹底清洗干凈，烹飪過程中確保充分煮熟，以殺滅可能存在的細菌和寄生蟲。 |
| 注意個人體質(zhì) | 如果青少年本身是過敏體質(zhì)，在食用螺螄前應謹慎，最好先進行過敏測試，確認不過敏后再食用。 |
對于 13 - 17 歲的青少年來說，螺螄是一種具有一定營養(yǎng)價值的食物，可以適量食用以獲取其帶來的益處。但在食用過程中，必須充分認識到可能存在的風險，并嚴格遵循相關的注意事項，確保食用安全，讓螺螄真正為青少年的健康成長助力。
