約5%-8%的兒童存在食物過敏風(fēng)險(xiǎn)，巧克力過敏可能引發(fā)從皮疹到休克的多種反應(yīng)。
若懷疑6歲兒童對巧克力過敏，需觀察食用后是否出現(xiàn)皮膚紅腫、消化道不適或呼吸道癥狀，并通過食物日記、過敏原檢測（如皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)或血液IgE檢測）進(jìn)一步確認(rèn)。
一、常見過敏癥狀
皮膚反應(yīng)：
蕁麻疹、濕疹或局部瘙癢，通常在攝入后幾分鐘至2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)。
對比其他食物過敏的皮膚表現(xiàn)：
癥狀 巧克力過敏 牛奶過敏 堅(jiān)果過敏 出現(xiàn)時(shí)間 0.5-2小時(shí) 5分鐘-1小時(shí) 即刻-30分鐘 典型特征 局部紅斑 全身性皮疹 面部腫脹
消化系統(tǒng)反應(yīng)：
- 腹痛、腹瀉或嘔吐，易與普通腸胃炎混淆，需結(jié)合進(jìn)食記錄判斷。
- 若伴隨血便或持續(xù)嘔吐，需警惕嚴(yán)重過敏。
呼吸道癥狀：
鼻塞、咳嗽或喘息，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)喉頭水腫，導(dǎo)致呼吸困難。
二、診斷與應(yīng)對措施
初步排查：
- 記錄72小時(shí)內(nèi)飲食清單，重點(diǎn)標(biāo)注含可可制品（如巧克力蛋糕、熱可可）。
- 暫停所有可疑食物2周，觀察癥狀是否緩解。
醫(yī)學(xué)檢測：
皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)敏感性較高，但需在醫(yī)生監(jiān)督下進(jìn)行；血清特異性IgE檢測適合無法停用抗組胺藥物的兒童。
緊急處理：
若出現(xiàn)嘴唇腫脹或意識模糊，立即使用腎上腺素自動注射器（如EpiPen）并送醫(yī)。
巧克力過敏的管理需長期避免可可成分，同時(shí)注意交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。家長應(yīng)教會兒童識別過敏原標(biāo)簽，并與學(xué)校溝通制定應(yīng)急方案，確保安全。
