可以適量吃
懷孕40天的孕婦可以適量食用淡菜，因?yàn)榈宋兜栗r美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較高的蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵等微量元素，對(duì)孕婦和胎兒都有好處。
一、孕婦吃淡菜的好處
1. 促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育
淡菜富含鈣質(zhì)，從懷孕第四個(gè)月開(kāi)始，胎兒骨骼開(kāi)始發(fā)育，孕婦適量食用淡菜可以補(bǔ)充鈣、鋅等微量元素，促進(jìn)胎兒骨骼和腦部的發(fā)育。
2. 補(bǔ)血
淡菜不僅蛋白質(zhì)含量豐富，還富含鐵元素，有利于提高機(jī)體造血功能，能補(bǔ)血，適合貧血、體虛的人群食用，包括孕期貧血的女性。
3. 均衡營(yíng)養(yǎng)
淡菜是一種各種營(yíng)養(yǎng)特別豐富的食物，常吃可起到均衡營(yíng)養(yǎng)的作用，特別是其中豐富的不飽和脂肪酸更能降低人體膽固醇的作用。
4. 幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)
妊娠期間的女性對(duì)鈣質(zhì)的吸收明顯增大，而淡菜中含有豐富的鈣質(zhì)，可以幫助孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)，從而減輕妊娠反應(yīng)，防治孕后期因?yàn)槿扁}而引起的抽筋、水腫等問(wèn)題。
5. 預(yù)防產(chǎn)前高血壓綜合癥
淡菜中不僅含有具有降低人體膽固醇作用的不飽和脂肪酸，而且其中的鐵質(zhì)含量也是相當(dāng)?shù)呢S富的。因此多吃不僅能夠預(yù)防缺鐵性貧血，而且還能防治女性產(chǎn)前高血壓綜合癥等問(wèn)題。
6. 促進(jìn)嬰幼兒的發(fā)育
淡菜中含有各種嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)素，特別是其中的氨基酸、蛋白質(zhì)鈣、鐵、磷等的元素含量非常豐富，因此常吃有利于嬰幼兒的骨骼發(fā)育。
7. 防治氣血不足
研究發(fā)現(xiàn)，常吃淡菜還有防治氣血及預(yù)防因?yàn)闅庋蛔愣鸬母文I陰虛等疾病。
二、孕婦吃淡菜的注意事項(xiàng)
- 控制食用量：淡菜是一種海鮮，孕婦吃多了海鮮不好，所以平時(shí)還是應(yīng)注意控制食用量。
- 過(guò)敏體質(zhì)慎食：過(guò)敏體質(zhì)的孕婦最好別吃淡菜，以免引發(fā)過(guò)敏等不良反應(yīng)。
- 清洗干凈：淡菜在烹飪前一定要清洗干凈，特別是里面的細(xì)沙、腸胃紗線(xiàn)一定要清理干凈。
- 選擇優(yōu)質(zhì)淡菜：選購(gòu)淡菜時(shí)應(yīng)最好選擇外表完整、沒(méi)有破損、個(gè)頭肥大、大小均勻的，其次摸起來(lái)手感要干燥，聞起來(lái)有海鮮獨(dú)特腥味的，食用時(shí)口感更佳。
- 避免污染淡菜：淡菜可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質(zhì)，所以被污染的淡菜不能食用。
三、孕婦吃淡菜的做法
淡菜蘿卜湯
食材：淡菜干100g，白蘿卜500g，生姜、胡椒粉、肉糜適量。 做法：
- 淡菜干提前用清水泡發(fā)處理干凈，再加水燒開(kāi)焯一遍。
- 蘿卜去皮切丁，開(kāi)水鍋里焯燙一遍，過(guò)涼水。
- 熱鍋涼油，煸香姜末，加人肉糜翻炒變色，然后加入處理好的蘿卜和淡菜，翻炒十幾秒。
- 加水換砂鍋加鹽，雞精調(diào)味再改小火燉十幾分鐘燒開(kāi)，最后撒點(diǎn)胡椒粉就可以。
淡菜干香菇粥
食材：淡菜干1把，大米3把，干香菇4個(gè)，油、鹽、香蔥適量，生姜3片。 做法：
- 淡菜和香菇提前一小時(shí)左右泡開(kāi);大米提前十分鐘泡發(fā)。
- 淡菜泡開(kāi)后，把足絲扯掉，洗凈;香菇切成丁備用。
- 將淡菜和大米放鍋里，加入姜片，幾滴花生油，適量水開(kāi)始煲。
- 待粥煲開(kāi)后把香菇丁加入，繼續(xù)煲至粘稠后加適量鹽即可。
適量食用淡菜對(duì)孕婦和胎兒都有好處，但要注意控制食用量，避免過(guò)敏和其他不良反應(yīng)。希望這篇文章對(duì)您有所幫助！
