甜茶
廣西具有甜味的代表性茶葉主要有以下兩種:
一、甜茶(野生甜茶)
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基本特征
甜茶是廣西特有的一種野生植物,葉片帶有天然甜味,煮水后甜度可達(dá)蔗糖的300倍,兼具抗氧化、降血糖等功效,被譽(yù)為“天然糖替代品”。
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歷史與文化
壯族先民在桂西北大王山區(qū)發(fā)現(xiàn)這種植物并逐漸發(fā)展為特色飲品,與羅漢果、合浦珍珠、廣西香料并稱廣西四大名品。
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品種與產(chǎn)地
廣西甜茶主要分布于桂西北地區(qū),尤其是高山丘陵地帶,如梧州六堡茶產(chǎn)地有相關(guān)關(guān)聯(lián)。
二、具有甜味的普洱茶(如六堡茶、古樹茶)
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六堡茶
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特點(diǎn) :產(chǎn)自梧州,屬于黑茶類,茶湯紅濃透亮,帶有檳榔香,口感甘醇,越陳越香。
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陳化特性 :不同采摘季節(jié)和陳化條件會(huì)導(dǎo)致口味差異,春夏采制的茶更清苦,秋冬采制的茶甜潤(rùn)柔和。
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古樹茶
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產(chǎn)地 :廣西梧州、三江等地,多生長(zhǎng)于海拔2000米以上的高山,土壤肥沃,茶湯甘甜醇厚。
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代表性品種 :
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六堡餅茶 :緊實(shí)餅狀,陳化后甜味顯著,七子餅、老班章等知名品牌享譽(yù)遐邇。
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大葉種茶 :葉片寬大,甜味突出,是普洱茶中的優(yōu)質(zhì)品種。
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廣西的甜味茶主要有野生甜茶和甜味普洱茶兩類。若需體驗(yàn)原生態(tài)的甜茶,可嘗試廣西山區(qū)的野生甜茶;若偏好發(fā)酵茶的甜潤(rùn)口感,則六堡茶、古樹茶是更受歡迎的選擇。