贛州作為中國重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，茶葉品種豐富且具有地域特色，主要可分為以下幾類：
一、核心優(yōu)勢品種
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綠茶
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代表品種 ：井嶺山茶、龍尾茶、南塘青、白芝羅等，以高知名度著稱，部分產(chǎn)品獲國家地理標(biāo)志認(rèn)證。
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特點 ：芽葉細(xì)嫩，香氣高遠(yuǎn)，滋味鮮爽回甘。
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紅茶
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代表品種 ：贛南壽眉、贛南蜜香（工夫紅茶）、孔府紅茶等，香氣濃郁，湯色紅艷。
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特色 ：部分產(chǎn)品含獨特發(fā)酵工藝，口感醇厚。
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白茶
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代表品種 ：贛南白毫銀針（貢眉），芽葉細(xì)嫩，滿披白毫，香氣清幽。
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地位 ：國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，茶湯微黃透亮。
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黑茶
- 代表品種 ：贛南紅茶（如金香芽茶）、瓜片茶，湯色紅潤，滋味濃厚。
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黃茶
- 代表品種 ：黃山毛峰，芽葉細(xì)嫩，湯色黃綠，香氣清新。
二、其他特色茶葉
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花茶 ：如金銀花茶、茉莉花茶，兼具保健功效與茶香。
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烏龍茶 ：如鐵觀音（產(chǎn)龍虎山）、大紅袍（國家地理標(biāo)志），香氣獨特，巖韻顯著。
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黃茶 ：如蒙頂黃芽，芽葉細(xì)嫩，湯色金黃，滋味鮮爽。
三、地理標(biāo)志產(chǎn)品
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贛南大紅袍 ：國家地理標(biāo)志，香氣濃郁，巖韻獨特。
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信陽毛尖 ：原產(chǎn)贛州信豐縣，外形細(xì)嫩，滋味鮮爽。
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井岡山茶 ：產(chǎn)自井岡山，外形扁平挺直，香氣高長。
四、其他產(chǎn)區(qū)特色
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龍虎山茶 ：以產(chǎn)自龍虎山山脈的茶葉為主，具有獨特風(fēng)味。
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信州碧螺春 ：源于婺源，與贛州無關(guān)，但作為江西名茶需注意區(qū)分。
以上品種綜合了贛州不同產(chǎn)區(qū)的代表性茶葉，涵蓋主流茶類與特色品種，可根據(jù)需求選擇。
