安徽省同時(shí)種植小麥和水稻，兩者均為重要糧食作物，種植規(guī)模和區(qū)域分布具有明顯特點(diǎn)：
一、種植面積與產(chǎn)量
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糧食作物結(jié)構(gòu)
安徽是中國重要的糧食生產(chǎn)基地，糧食播種面積占農(nóng)作物總播種面積的70%左右，達(dá)9000萬畝。其中，水稻和小麥?zhǔn)莾纱蠛诵淖魑铮謩e占糧食播種面積和產(chǎn)量的70%和80%。
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產(chǎn)量與質(zhì)量
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水稻 ：安徽水稻產(chǎn)量居全國領(lǐng)先水平，以稻米質(zhì)量優(yōu)良、產(chǎn)量豐富著稱，主要產(chǎn)區(qū)為東部和北部地區(qū)（如合肥、六安、蚌埠），采用現(xiàn)代化種植技術(shù)（如機(jī)插秧、直播）提升產(chǎn)量。
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小麥 ：種植面積約4300萬畝，主產(chǎn)區(qū)為淮北、沿江平原，通過高產(chǎn)攻關(guān)活動，單產(chǎn)和總產(chǎn)持續(xù)提升，近年推廣新品種515個(gè)。
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二、種植區(qū)域與品種
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區(qū)域分布
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水稻 ：需水較多，適合長江中下游平原及丘陵地帶，如合肥、蕪湖、池州等地。
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小麥 ：耐寒性強(qiáng)，適合淮北、蚌埠等溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，以及沿江平原。
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品種與技術(shù)
安徽推行品種優(yōu)化，水稻良種推廣面積占比6.06%，小麥品種超過460個(gè)，其中推廣面積超50萬畝的品種占5%。機(jī)械化水平較高，如水稻直播技術(shù)覆蓋范圍擴(kuò)大。
三、政策與產(chǎn)業(yè)支持
安徽省通過調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)（如單品種規(guī)模化種植、訂單化收購）等措施，保障糧食安全。例如，優(yōu)質(zhì)專用水稻種植面積占比過半，糧食總產(chǎn)連續(xù)多年居全國第4位。
安徽“雙糧兼顧”，水稻和小麥并列為全省糧食生產(chǎn)的主體，區(qū)域分布、品種選擇及種植技術(shù)均形成特色，共同支撐著中部糧倉的定位。
